基本は日曜休みに戻ってきましたが、
結局、庭のことなどを細々やって時間が過ぎる。
刈り払い機で庭の草刈と、
あとは薪にするために貰ったまま積んであった倒木を、
チェーンソーにて玉切り。
乾燥は十分なので、あとは薪割りすればいつでも使える。
そろそろ寒さを感じるようになってきた。
準備はしっかりやって冬を迎えたい。
さて、今日のワイン。
原田商店の試飲会ワインです。
三笠のタキザワワイナリーのシャルドネ2020。
「2020年のシャルドネは糖度が高く、
病果も少ないきれいなブドウ。
仕込み中の亜硫酸の添加は無し。
野生酵母で古樽と新樽（600L）で発酵、
自然な乳酸発酵後、約8か月の熟成。」
とのコメント。
酸はしっかりしているが、
ソーヴィニヨン・ブランよりは丸みがある。
抜栓後すぐよりは、少し時間を置く方が香りが出てきそう。
まだまだ時間の経過とともに良さが出てくる気配がある。
超熟をイメージして保有しておきたい1本です。
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