北海道ワイン・ラヴァー

今週はお盆商戦真っただ中で、ジャガイモも相当量出荷。選別していると愉快なイモも出てきます。こいつは雪だるまのような形で面白い。これで1個のイモですー。土の中で何があったんだろ笑あと今週は畑を訪れてくれる人も多かった。ツイッターで繋がってる2...

疲れた時は熟成のきいた白。ペイドックだけど熟成された白。ちょっと古くて2009年のアイテム。お盆休みは直売所が賑わうので、それに合わせてたくさん出荷。同時に収穫作業も進めていかないと。多忙の中で、エネルギーチャージ。色も海老茶に近づいて、も...

普段行かないスーパー、ダイイチで発見。名前がなかなか良いよね。力がありそうな感じ。爽やかでスッキリ。暑さの余韻を感じさせない夏の夜のようだ。奥には熱気を隠していそうだけど、ひんやりと冷たい風だけが今はある。冷蔵庫で冷やしてグイッと飲みたい1...

今回はドライカレーと合わせて日本の赤の泡を。くずまきワインのアイテム。もっと軽やかな味わいをイメージしたが、意外にハッキリとした強さがある。酸にもタンニンにも主張があり、カレーと寄り添っていく感じではない笑結局、食後まで置いておいて、デザー...

暑い日々から一転、小寒い雨。恵みの雨ではあるものの、こんなに突然寒くならなくても。ほんと栽培が難しい年です。そして今日のワイン。エチケットがやはり抜群にカッコイイ。ピノ中心の白。深さと強さを兼ね備えているが、それでいて包容力のある優しさも感...

ブルーベリーがそろそろ終わりに差し掛かり、バレイショ掘りが忙しくなってきました。バレイショもそうだけど、今年は野菜価格の低さに加え、北海道は異常な高温と干害。新規就農としては非常にタフな状況となりました。根性出して作り続けても手詰まりなので...

ようやく気温が下がってきて、一息ついた。…と思ったら今度は雨が続く予報。まったく、一難去ってまた一難となりそうな予感…。暑さが一息ついたなら、泡ではなく白。日本のものばかりでなくて、たまにはブルゴーニュも。このマコン・ヴィラージュもさすがに...

頂きものの亜インを抜栓。キャンベルで作られた、軽めのロゼ。暑い時期には氷を入れて、ロックで飲むのも美味い。グラスにでかめの氷とこのロゼ。基本的にはしっかりとドライだけど、どことなくほのかに甘いのでばっちり合う。素敵な時間。 人気ブログランキ...

突然の大雨の午後。このタイミングを利用して、八剣山ワイナリーにて打ち合わせ。といっても苗木の話は１割くらいで、今日は農産物の加工に関するお願いを。ブルーベリーが生食に心もとないものしか残ってないので、小粒で残していたものと、ここから収穫のも...

定植したレタスが枯れるかも…と心配していたら、びっくりするくらいの豪雨。まとめて１時間に30ミリちかく降った。１か月近く降らずに、降ったらこれだもんな。なかなか難しい気候だ。さて、暑い日は泡。いわゆる、甘苦系の名品。泡もしっかり目で、体力を...