ワイン日記 アンデシータ・シャルドネ（チリ・白）
札幌のパラティーノさんにてオムライス。今回は運転手さんがいるので、昼間っから白をグラスで。 前菜3種をつつきながら、チリのシャルドネ。 暖かい地方のシャルドネという感じで、トロピカルな雰囲気がある。厚みもあるし、料理に当たり負けない。 気分...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 風2017（10R・赤）
これも京王プラザのワイン。 香りたつ赤。酸がしっかりしていて、ブラインドならまず2017とは思わないな。 少し和らげてくれるキッシュと相性が良い。力があるだけに、料理がいてくれる方が力を発揮する。 合わせやすい印象的な1杯。
ワイン日記 登美の丘2018（山梨・赤）
息子がレゴにハマっている姿を見るのは楽しいな。自分も子供の頃に夢中になったが、集中している様子が良い感じ。 さて、今日のワイン。 登美の丘のバックヴィンテージ。 香りからボルドー感あるし、きめ細かいタンニンがしっかり主張してくる。 こういう...
ワイン日記 森2019（10R・白）
これまた京王プラザでの1本。ミュラワの4ヴィンテージ垂直を終えて、パンで口をリセットさせて白へ。（しかしパンもオリーブオイルも美味いな） 森にいきます。黄色みの強い色合い。 なんとふくらと厚みのある白なんだ。こういうリッチテイストなものは、...
ワイン日記 ペティアン・ブラン2022（長野・泡）
1月に沖縄出張も決まり。「沖縄にワインあるんですか？」なんて聞かれるけれど、これから生まれていく予定です。そういう新興産地は非常に気になる。北海道と気候が対極というところもまた。 さて、今日のワイン。 ドメーヌ・ナカジマのニューリリース。 ...
ワイン日記 イレンカ2020（イレンカ・赤）
京王プラザのワイン会。イレンカを挟みつつ、10Rメドレー。 イレンカはか弱そうに見えて、熟成にも耐えるし、思いの外、力強さがある。 ピノ・ノワールは本当に造り手によって、その顔を変える。そして造り手に似ると思うのは僕だけか。 個性的で、芯の...
ワイン日記 ランブルスコ・デッレミリア（イタリア・赤泡）
これまた合同家族旅行で定山渓に行った時のワイン。 ほの甘く、優しい泡。のんびりとした気分によく合う。乾杯に使っても良いし、チビチビやっても良い感じです。
ワイン日記 シャルドネ・ブラン2021（上ノ国・白）
我が家はこの時期に誕生日ラッシュ。先月、息子の誕生日を祝ったと思ったら、今月は娘の1歳の誕生日。 どういう企画にするかな。 さて、今日のワイン。 セイベルのスパークリングに続いて試飲。 なかなかシャルドネのポテンシャルの高さを感じる。酸もキ...
ワイン日記 セイベル・ロゼスパークリング（上ノ国・ロゼ泡）
自宅の外壁の塗り直しと、カーポートの設置が進んできた。工事中は結構不便だが、カーポートは楽しみだ。これで軽トラも停められるな。 さて、今日のワイン。 抜栓から時間がたったからか、泡がほとんど飛んでいる。 そのせいで泡の印象が味わえなかったの...
ワイン日記 ロンド2019（鶴沼・赤）
北海道大学でのイベントは、今後の北海道のワイン産業の盛り上がりを期待させてくれて、本当に良い会だったな。 その後の交流会でも多くの人と繋がれてよかった。 さて、その交流会で試飲したワイン。 北海道でも栽培している人の少ない「ロンド」という品...