ワイン日記 ナカイ・ヨイチ・シードル2021(中井・シードル) 畑に行ったら、そこのワインを、ということで、ナカイ・ヨイチ・シードル。(ワインではないけれど) 中井観光農園さんを訪問し、いろいろと話を伺ってきました。ワイナリーも建設中で、これからが本当に楽しみ、 これも直売所にて買わせていただきました。... 2022.12.13 ワイン日記
営農週報 営農週報~冬の作業~ 雪の積もる中、最後の台木の剪定を終え、これにて今シーズンの外作業は全て終了。雪は積もっていたが、それほど寒くなくてよかった。 来週から週間予報では最低気温が-13度が続く。その前に終わってほっと一息。 さて、そんな中、北島圃場の越冬ハウス、... 2022.12.12 営農週報
ワイン日記 クリサワブラン2019(中澤・白) ひと通りここまでの会計処理はできたので、あとは来期の目標設定と計画立てだな。頭を使う仕事が増えてきた。 さて、今日のワイン。 これも京王プラザにて。クリサワブランの2ヴィンテージを垂直。かなり貴重な機会。 透明感があり、気持ちが入れ替わる。... 2022.12.11 ワイン日記
ワイン日記 MHアムレンシス(北海道・泡) 考え事をしていると、向こうからやってくることがある。これも寒冷地の交配品種を考えていたら、スーパーでばったり会って即買い。 マスカット・ハンブルグとアムレンシスの交配。冬の寒さの厳しい場所での越冬能力ありそうだがどうか。 そんなことを考えつ... 2022.12.10 ワイン日記
ワイン日記 クリサワブラン2020(中澤・白) リキュールの完成を待つ間に、酒販免許取らないとな。冬の間に、と悠長に構えていたら、あっという間に春になってそう。気を抜かずに仕事、仕事。 さて、これも京王プラザでの1本。 厳しさもあるが、優しさもある。少し冷やし気味から始めて、のんびりと飲... 2022.12.09 ワイン日記
ワイン日記 フクイハラ・ブラン2021(長野・白) 次シーズンは1月から接ぎ木を始めようと考えているので、12月は冬休みにしようかと目論んでいたが、結局、ドタバタしたまま過ぎ去っていきそう。まさに師走だわ…。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 シトラスのような清涼感がる。酸がし... 2022.12.08 ワイン日記
ワイン日記 イチ R・ルージュY 2020(イチ・赤) 今年の決算をやりきるシーズン。来年からはインボイスも始まるだろうし、準備になかなか手間取りそうな感じ。なんとか苗木シーズンに突入する前に片づけたい。 さて、今日のワイン。 リリースされていることも知らなかった1本。 光栄なことに上田さんご本... 2022.12.07 ワイン日記
ワイン日記 フクイハラ・ロゼMV(長野・ロゼ) オリーブの苗木をできないか、という提案を受け、前向きに検討している。小果樹含め、面白そうなものは手を出してみたい。苗木作りの幅が得られそうだしな。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 マルチヴィンテージで2020と2021を使用... 2022.12.06 ワイン日記
ワイン日記 ミュラワ2020(近藤・泡) ワイン食堂「幸」さんの閉店期間に開催された、「おやすみのところ」に食べに行く。 約束の時間より早めに着いたので、一足先にナカイ・ミュラワでひとり乾杯…笑 2020の、それもビン底が残ってました。澱際を好むのでラッキー笑 ミュラワはボトルの上... 2022.12.05 ワイン日記
ワイン日記 ヨ・ノ・プエド・マス2020(ラングドック・赤) 久々に新しい服をいくつか買う。私服を着る機会が少ないから、奥さんの断捨離期間に合わせて処分しないと、服と年齢層が乖離していくんだよな。 気を付けよう。。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 こういうワインは即座にブルーベリー感だ... 2022.12.04 ワイン日記