chatnoir2010

ワイン日記

ナカイ・ヨイチ・シードル2021(中井・シードル)

畑に行ったら、そこのワインを、ということで、ナカイ・ヨイチ・シードル。(ワインではないけれど) 中井観光農園さんを訪問し、いろいろと話を伺ってきました。ワイナリーも建設中で、これからが本当に楽しみ、 これも直売所にて買わせていただきました。...
営農週報

営農週報~冬の作業~

雪の積もる中、最後の台木の剪定を終え、これにて今シーズンの外作業は全て終了。雪は積もっていたが、それほど寒くなくてよかった。 来週から週間予報では最低気温が-13度が続く。その前に終わってほっと一息。 さて、そんな中、北島圃場の越冬ハウス、...
ワイン日記

クリサワブラン2019(中澤・白)

ひと通りここまでの会計処理はできたので、あとは来期の目標設定と計画立てだな。頭を使う仕事が増えてきた。 さて、今日のワイン。 これも京王プラザにて。クリサワブランの2ヴィンテージを垂直。かなり貴重な機会。 透明感があり、気持ちが入れ替わる。...
ワイン日記

MHアムレンシス(北海道・泡)

考え事をしていると、向こうからやってくることがある。これも寒冷地の交配品種を考えていたら、スーパーでばったり会って即買い。 マスカット・ハンブルグとアムレンシスの交配。冬の寒さの厳しい場所での越冬能力ありそうだがどうか。 そんなことを考えつ...
ワイン日記

クリサワブラン2020(中澤・白)

リキュールの完成を待つ間に、酒販免許取らないとな。冬の間に、と悠長に構えていたら、あっという間に春になってそう。気を抜かずに仕事、仕事。 さて、これも京王プラザでの1本。 厳しさもあるが、優しさもある。少し冷やし気味から始めて、のんびりと飲...
ワイン日記

フクイハラ・ブラン2021(長野・白)

次シーズンは1月から接ぎ木を始めようと考えているので、12月は冬休みにしようかと目論んでいたが、結局、ドタバタしたまま過ぎ去っていきそう。まさに師走だわ…。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 シトラスのような清涼感がる。酸がし...
ワイン日記

イチ R・ルージュY 2020(イチ・赤)

今年の決算をやりきるシーズン。来年からはインボイスも始まるだろうし、準備になかなか手間取りそうな感じ。なんとか苗木シーズンに突入する前に片づけたい。 さて、今日のワイン。 リリースされていることも知らなかった1本。 光栄なことに上田さんご本...
ワイン日記

フクイハラ・ロゼMV(長野・ロゼ)

オリーブの苗木をできないか、という提案を受け、前向きに検討している。小果樹含め、面白そうなものは手を出してみたい。苗木作りの幅が得られそうだしな。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 マルチヴィンテージで2020と2021を使用...
ワイン日記

ミュラワ2020(近藤・泡)

ワイン食堂「幸」さんの閉店期間に開催された、「おやすみのところ」に食べに行く。 約束の時間より早めに着いたので、一足先にナカイ・ミュラワでひとり乾杯…笑 2020の、それもビン底が残ってました。澱際を好むのでラッキー笑 ミュラワはボトルの上...
ワイン日記

ヨ・ノ・プエド・マス2020(ラングドック・赤)

久々に新しい服をいくつか買う。私服を着る機会が少ないから、奥さんの断捨離期間に合わせて処分しないと、服と年齢層が乖離していくんだよな。 気を付けよう。。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 こういうワインは即座にブルーベリー感だ...