chatnoir2010

ワイン日記

ド・グレ・ウ・ド・フォルス2020(アルザス・白)

本場の苗木商を視察するため、イタリア遠征を計画中。優良な苗を大量に生産するために何が必要か。彼我の差を感じてきたいと思っています。接ぎ木シーズンを目指していきたいところ。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。有名なカトリーヌ・リス...
ワイン日記

営農週報~畑はひと段落と思いきや…~

雨の日が増えてきましたが、なんとかその前に台木の剪定は終了。苗木屋としては収穫が終了という感じ。 畑作業はひと段落というところで、格納庫ハウスは今年はビニールを剥がします。去年の大雪でも耐えた倉庫のみ褄面ビニール張って越冬体制。 やれやれひ...
ワイン日記

メルロー・ブラン・ド・ノワール2021(多田・白)

まだ冬になってないのに少し体重が増えた。冬期は毎月家族の誕生日が続く上に、クリスマスから年末年始で太りやすいのに、そのシーズンを前に太ってしまうとは…。 これまでは夏季に痩せて、その貯金を冬期に食いつぶすというサイクルだったのに。 いったん...
ワイン日記

ピノ・ファン・ブラン19-20(長野・白)

チャイルドシートが2台必要になる関係で、駐車スペースが足りなくなりカーポートを。 根雪になる前に完成してくれると良いんだけど。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 ドメーヌ長谷のフラッグシップワイン。ピノ一族を混植、混醸してある...
ワイン日記

ル・グラン・カレ2020(ラングドック・白)

一息ついてくる時期だからこそ、今期の総括と来季の計画を作成していかないと。内心では来季で累損を全て巻き返したいと考えるが、さあどうなっていくか。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 シュナン・ブラン的な透明感を感じる。森の間を流...
ワイン日記

風の畑ピノ・ノワール2021(タキザワ・赤)

苗木の加湿などに関して、北広島の事業所を訪問する。森に囲まれたヨーロッパ的雰囲気で、こんなところがあったとは、と驚き。今後に繋がっていきそうで楽しみ。接ぎ木苗の管理が簡略できれば良いな。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 もう...
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自己紹介~就農してから~

就農するまでの流れはコチラ(リンク)で記事にしたのですが、就農した2021年~今年で多くのことを始めているので、そこを紹介する記事を作成しておきます。 ●ここまでの流れのおさらい2014年 北海道へ移住2017年~2019年 新規就農研修2...
ワイン日記

ライローネ2021(イタリア・白)

秋の雨が少なくて、秋おこしすると砂が舞う。ふるとなったらまとまって降るし、相変わらず変な天気だわ。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 最近このヴェルメンティーノという品種、立て続けに飲む機会を得た。 なかなか可愛らしい雰囲気が...
ワイン日記

ナイアガラ・スパークリング(松原・泡)

意外に今年が初訪問となった蘭越の松原農園さん。ミュラートゥルガウが豊産で、さすがミュラー一筋30年と言われるベテラン。 だけど今日はナイアガラ笑 少し離れたところにナイアガラの区画もあるとのこと。今回は見学していませんが。 ナイアガラもすっ...
ワイン日記

アマローネ2013(イタリア・赤)

ようやく唐箕を借りることができて、蕎麦の脱穀が終了。風乾させて、水分量が減れば製粉所に持ち込みます。蕎麦打ちが楽しみになってくるな。 さて、今日のワイン。 サンアントニオのアマローネ、デッラ・ヴァルポリチェッラ。 さすがアマローネというべき...