ピエール・ポネル・ロゼ（ブルゴーニュ・ロゼ泡）

農園での各作業をなるべくマニュアル化して、
共通の動きができるようにしていきたいところ。
今年は各作業の最初に時間をかけて作りきって、
来季以降につなげていきたい。

さて、農繁期も含めてそんなことができるのか…。
がんばっていく。

さて、今日のワイン。

シャンパーニュ以外のスパークリングを学ぶシリーズ。
これもクレマン・ド・ブルゴーニュ。
白泡と同時にロゼ泡も購入してみた。

色調が淡いピンクでなかなかキレイ。
味わいに厚みが出ていて、個人的に白泡より好きだな。

少し感じる赤系果実（ラズベリー？）のニュアンスが良い。
酸味が全体を引き締めてくれて、飲み心地が良い。

余韻も長めで、気持ちの良いクレマンです。