昨日の「おうちバル」の続き。
ホームベーカリーががんばってくれた生地にて、
ピザ2種類。
ポテトとコーンのホワイトソースのピザと…
わが農園のトマトを使ったソーセージとバジルの、
トマトソースピザ。
チーズが冷凍庫で固まってて、
偏ったレイアウトになっているのはご愛敬。
バジルは仕上がる1分前に乗せてみたけど、
パリパリになってしまうな。
後乗せの方が美味しいというのが結論。
合わせたのはこれまた奥さんの好みの赤。
やっぱピザにはイタリアでしょ、という安直さでチョイス。
協同組合のテッレ・デル・バローロの作品。
バルバレスコとしては安く手に入るのが魅力。
ネッビオーロの魅力を感じるな。
トマトやバジルと合わせると本当に美味い。
少し暑苦しさがあるが、筋肉質で明るいおじさんをイメージする。
楽しい食事に花を添えるという意味ではばっちりでしょ。
少しエッジにレンガ色が出てきていて、
わずかに熟成のニュアンスを感じる。
良い年の取り方をしているワイン。
手作り「おうちバル」楽しめました～。
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