本格的に苗木の輸入に関わることも進めていく。
台木品種もできれば入れていきたいところ。
420Aとかどうだろうか。
日本に合うのかどうか。
リスクもあるが試していきたいな。
さて、今日のワイン。
これまた北広島の誇る「小料理なごみ」さんにて。
2500円で持ち込みも可能です。
今回はジュヴレ・シャンベルタンを飲ませていただく。
いや～、これはもう言葉が追い付かないわ。。
濃密な果実感と、きめ細やかなタンニン。
良いブルゴーニュの特徴としての果てしない余韻。。
美しく伸びやかなワインだ。
それでいて拒むような峻拒さはなく、
経験の少ない自分でも受け入れてくれる包容力がある。
これは陶酔する1本です。。
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