ワイン日記 コント・ド・シャレンヌ（フランス・泡）
雪の東川町を訪問しました！雪に埋まっていますが、思ったよりも積雪量がそれほど多くないな。この土地は今、かなり注目している次期産地候補だ。スキーもあり、動物園もあり、観光するときにも非常に魅力的な場所。町がワイン造りに前向きというのも非常に良...
2023-03
ワイン日記 
ワイン日記 スパークリング2016（山崎・泡）
そろそろ春に向けて（5歳1歳の2人のお迎えに向けて）、乗用車を買わないといけないが、なかなか決まらない。中古車も下がってきたとはいえ、まだまだ高いしな。悩みどころです。さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」でのワイン。山崎ワイナリ...
ワイン日記 ウフ2020（ボージョレ ・白）
確定申告も無事終わり、ほっと一息という感じ。去年も思ったけど、今年こそは月ごとにしっかり締めよう。去年は7月から月末締めできなくなって溜め込んだから、今年はなんとか時間を作っていきたいな。リアルタイムに経営を分析するって大事だしな。さて、今...
ワイン日記 タイヨウ2021（浦本・ロゼ泡）
イタリアの準備に変換プラグとバッテリーチャージャーを買う。とにかくスマホに死なれると致命的だからな。備えられるものはしっかりと備えておく。あとはポケットWi-Fiくらいだろうか。最近は空港でレンタルできるというのが助かるな。さて、今日のワイ...
ワイン日記 イチ・シードル（イチ・シードル）
晩御飯に豚まんと蒸し野菜を作る。息子も生地をこねてくれたりするようになってきたので、作業が楽になって助かるな。蒸籠（せいろ）ってなかなか楽しいし良いな。次は茶碗蒸しでも作るか。さて、今日のワイン。ドメーヌ・イチさんのラストはシードル。これま...
ワイン日記 ヴァン・ジョーモン（イチ・赤）
「北を拓く道産ワインの夕べ」というイベントで、札幌に行ったので合わせてパスポートの受け取りも。申請に思い切り時間がかかったので、その覚悟で早めに家を出たが、あっという間に受け取り。時間ができたので久々に紀伊国屋。イタリアに行くので、日本で頭...
ワイン日記 ブロンコ・バスター2022（オーストラリア・白）
めっきり日の出の時間も早くなった。1か月で30分は早まっている感じ。高緯度帯を実感する瞬間だわ。さて、今日のワイン。これまた原田商店の試飲会ワイン。これまたヴェルメンティーノが使われている。透明感のある白で、酸がしっかりしている。やはり単一...
ワイン日記 イチP＋（イチ・赤）
水耕栽培キットをお借りできたので、家で試験運用開始。ロックウールをスポンジの代用として、まずは春菊、バジル、大葉あたりから。5歳息子が気合入れてピンセットで播種してくれました笑電灯もつくし、家の中で栽培できるの良いな。個人的にはブドウの接ぎ...
ワイン日記 ロッカ・ブルナ・ブリンディジ・レゼルヴァ（イタリア・赤）
イタリア視察までに、日本で学べる事は頭に入れておく。まずは北部のヴェネト州。苗木商が多いゾーンと聞いている。塾講師時代から変わらず、手を動かして頭に入れる。英語なんかに比べても、発音とスペルの一致率が高く、日本人にとって読みやすい感じ（ロー...
ワイン日記 イチG ピノグリ2020（イチ・白）
ようやく「北を拓く道産ワインの夕べ」のワインの紹介。北海道ワインアカデミーでもお世話になった、阿部ソムリエにも挨拶できてよかった。相変わらず大忙しのようですね。素敵な笑顔は変わらずでした笑さて、トップバッターは「ドメーヌ・イチ」さんから。上...