ワイン日記 メゾン・ジャン・ベキュー（フランス・泡）
畑で取ってきた、ふきのとうを天ぷらにしたので、これは泡を合わせるしかないと抜栓。 スペインでよく使われる、アイレンという品種を使った量産型のフランス泡。 かなり力強い感じの主張。まぁそれこそが期待していたものでもあり。 油を洗い流してくれる...
2023-03
ワイン日記 
営農週報 営農週報～春の訪れ～
今週の報告はもちろんイタリア視察。3月10日出発、18日帰国の日程で行ってきました。南部シチリアから北部ヴェネトやフリウリ、そして中部のトスカーナと短い日程での弾丸視察。観光はフィレンツェの2時間のみという、まさにワインとブドウと苗木のため...
ワイン日記 ヴィンツァー・クレムス2021（オーストリア・白）
イタリアから帰国し、時差ボケと疲れもあり、さらにお礼を兼ねて家族と過ごす時間を取ったので、ブログの更新が滞ってしまいました。 少し遅れて、本日のワインです。 ワインセットの中にあった、注目しているグリューナー・フェルトリーナ。オーストリアの...
ワイン日記 ヨイ・ヨイ・アワー2020（オサ・泡）
ようやくジャムも完成して、あとはラベル待ち。今年は少しシャブシャブ気味だし、ヨーグルトやアイスなんかに合わせていく方がよいかも。直売所はポップでうまくアピールするのと、飲食店にもアピールしてみようかな。 やることはたくさん。 さて、今日のワ...
ワイン日記 ヴィディガル（ポルトガル・白）
春からの幼稚園・保育園2人送迎に備えて、中古車を買う。軽自動車の相場が上がってしまっているので、普通車になったものの、満足いく価格で買えてよかった。4月からの動きも考えていかないとな。 さて、今日のワイン。 これまたスーパーで見つけた１本。...
ワイン日記 タビ2021（オサ・白）
地元・北広島市を盛り上げるためのミーティングに参加。年齢層も若く、活力があって楽しい会でした。ワインや苗木、農業の面から力になれるとよいな。継続的に関わっていく方向で。 さて、今日のワイン。 これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。長さん夫...
ワイン日記 アルテラティーノ（スペイン・泡）
びっくりするほどの暖かさが続いて、雪は軒並み溶けていく。今年の北海道は春が早いかもしれないな…とか言ってると大雪が来たりするので、油断は禁物。どっちになっても良いように柔らかく備える。 さて、今日のワイン。 スパークリングのセットのワインの...
ワイン日記 ピノ・ノワール青2021（山崎・赤）
子供たちの食育考えても、夕食のメイン料理のローテーションを「野菜→魚→肉」で回す。自分の子供の頃、実家でそういうルールの時があったが、いろんな食材を使うことになるので子供に良いな。 ま、自分が子供だったことは「野菜メインだと腹減る…」としか...
ワイン日記 コラーレ（イタリア・赤）
イタリアに行くとなると、イタリアワインが目に入る。スーパーで手に入るお手軽なシチリアの赤。 ネレッロ・マスカレーゼも興味ある品種のうちのひとつ。北海道でもギリいけるんじゃないかと思っているが、収穫期が遅いとの話なので、函館くらいでないと無理...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（山崎・白）
作業中に聞けるという点で、ポッドキャストはいいな。自分で配信してみるというのも考えてみたい。動画も少しずつ慣れてきたが、それでも撮影に編集にと手間かかるしな。 さて、今日のワイン。 これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。 果実感がしっかり...