タキザワ・ブラン2021(タキザワ・白) ワイン日記 2023.02.16 春分も迎えて、わずかながら厳冬期を抜けた感じがする。雪が解けるシーンも多くなってきた。春も近いのかな?去年は雪解けが早かったが、今年はどうか。 さて、今日のワイン。 「おやすみのところ」で頂いたワイン。 タキザワ・ワイナリーの白です。 厚みがあり、シャルドネとソーヴィニヨンブランが、良い相性を見せている。 フラッグシップのソーヴィニヨン・ブランと、安定のシャルドネのコラボ。 酸も高すぎず、安定した味わい。技術力を感じる1本です。
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