ワイン日記 ワイン読本～ワインづくりの四季～
麻井宇介氏の著書を読みなおし。 データ 発行者:醸造産業新聞社発行年:1992年刊行→2015年再出版著者:麻井宇介 内容 映画「ウスケボーイズ」のテーマでもある、麻井宇介氏の著書。何度目かの読み返しになるが、その都度、気づきがあって面白い...
2023-01
ワイン日記 
ワイン日記 営農週報～沖縄出張～
1月15日～1月18日の期間で、沖縄のブドウ栽培の現場と、大学などを視察してきました。北海道で「沖縄出張」というと、「沖縄でブドウなんて育てられてるの？」という反応をよく貰います。 ワイン用ブドウもスタートしています。まだスタートしたばかり...
ワイン日記 ア・ユーキ（イタリア・赤）
ついに我が家にもプリンターが。コンビニでもプリントアウトできるが、やはり便利さが違う。 次はパソコンを新しくするか。迷うところ。 さて、今日のワイン。 これも「YUWAERU」さんでのワイン。ヴィナイオータの太田さんのお子様の名前が由来らし...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2018（近藤・
5歳息子と1歳娘。なかなか性格が対極的で面白い。 大人しい息子とヤンチャな娘。ごはんも妹の方が食べるのでは？くらいの勢い。子育てはなかなか面白いな～とか思って見ております。 さて、今日のワイン。 酸がしっかりあり、可愛らしい感じ。いちごのよ...
ワイン日記 営農週報～初除雪～
接ぎ木作業もしながら、恵庭の畑も除雪だけはしておかないと。 今シーズンは1月10日が初除雪。12月はまったく除雪せず、この日で累積25cm。上からの雪が落ちてくるので、巻き上げが埋まるくらい。 久々だし、下の方凍って硬いしでシャーピン飛ばし...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2017（近藤・オレンジ）
寒さのためか、1年飼ってた熱帯魚モーリーが死去。水槽が部屋からなくなると少し寂しい感じ。当事者の息子は淡々と埋葬してましたが。果たしてこれ、情操教育になっているのかな？ さて、今日のワイン。 これも京王プラザのワイン会。最後のシリーズはコン...
ワイン日記 ジュジュベ（ルーション・白）
時間を見つけて息子と段ボール工作遊び。戦車と航空機を作って打ち合う笑次は図面でも引いてきっちり作るかな。昔を思い出す想像力にあふれた遊び。できた戦車はお互いポンコツだけど笑 さて、今日のワイン。これも「YUWAERU」さんにて。 正確には、...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2020（近藤・オレンジ）
補助金に関わる書類提出、ECサイトの準備、来季の計画も作らないといけない。冬とはいえ、あまり余裕はない。時間を有効に使って動いていく。 さて、今日のワイン。 これまた京王プラザのワイン会の1本。コンコン・クヴェヴリの垂直4ヴィンテージ試飲2...
ワイン日記 コンクレーテ・ビアンコ（イタリア・白）
雪が少ない冬になるかと思ったら、降るときはまとまって降るという感じか？なかなか気を抜けない冬です。 さて、これも「YUWAERU」さんにて。 品種はペコリーノが6割、シャルドネ3割、あとはトレッビアーノ。 イタリアのワインで品種当ては難しす...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2019（近藤・オレンジ）
立て続けの新年会に加え、3連休で子供たちと遊びまくったので、逆に疲れたと思うくらいだ笑 続けていた節制も年末年始の暴食と、ここにきての暴飲で元に戻った。さて、またイチから減量だな笑 さて、今日のワイン。 京王プラザホテルでの1本。栗澤ワイン...