ワイン日記 余市ケルナー遅摘み2019（サッポロ・白）
これまた余市視察の際に、道の駅で買って来た1本。お土産はワインの他に、ニシンの燻製も。港町っている感じがして、お土産選びもなかなか楽しかったな。さて、今回も弘津ヴィンヤードさん。こちらは息子さんの雄一さんの顔写真も。ほんのり甘さが乗っていて...
2022-05
ワイン日記 
ワイン日記 ピノ・グリ スパークリング2016（山崎・泡）
「小料理なごみ」さんでのワイン会のワイン紹介。この日は北西風が強くて、ハウスの補強でドタバタした。うちの北島の圃場は南東側が防風林で、南東風にはめっぽう強いのですが、逆に北西風は直撃を食らう。そもそも自分で建てた自信のないビニールハウスなの...
営農週報 営農週報～誘引～
5月の一週目も終了。そろそろ露地の定植を始めていきたいが、その前に33mハウス2本分をブドウの苗木の仮植畑に。今年は取り合えずシステムを作るための年と考えて、挿し木苗にて誘引のシステムを構築していく。とりあえず今年の形は、①潅水チューブで点...
ワイン日記 余市ピノ・ノワール2017（サッポロ・赤）
余市視察の折に、道の駅で購入したワイン。行ったところのワインを飲む、というのはほぼ習慣となっているな。というわけで、畑も見せてもらった弘津さんのピノ。レッドカラント…いや、それよりは、やや甘さの乗ったイチゴかな。酸味と甘みのバランスが良いの...
ワイン日記 小料理なごみさんでのワイン会に参加してきました！
ゴールデンウイークを利用してワイン会。北広島の誇る名店「小料理なごみ」さんにて。2016年ヴィンテージの北海道産ワインのみ、という凄い会に招かれて行ってきました。勢ぞろいするとすごい絵面だな笑大将の作る料理もいつも通り抜群！特に「バジル蕎麦...
ワイン日記 ロング・ルート ピノ・ノワール（ラングドック・赤）
ゴールデンウイークは奥さんの実家に帰省。その折に頂いたワイン。あまり見ない南仏のピノ。思ったより軽めの造りで、しっかり赤いベリー感があって良いな。意外に厚みもあってなかなか魅力的。良いワインです。 人気ブログランキングに参加しています。北海...
ワイン日記 ワールドプレミアム・リースリング（ドイツ・白）
ようやく自園のブルーベリーのジャムも完成。100個ほどの少量生産です。そうこうしているうちに、ブルーベリーの収穫シーズンも来る。あわただしいな笑さて、今日のワイン。セブンイレブンで購入したラインヘッセンのリースリング。味わいは甘いというわけ...
ワイン日記 ナカイ・ミュラワ2021（近藤・泡）
ようやく強風がやんで、再びハウスのビニール張り。風速5mくらいでも、ビニールかけはつらい。ミニトマトの苗も大きくなってきたので、ハウス建ても急いで進めていかないと。さて、今日のワイン。最新ヴィンテージのナカイ・ミュラワ。栗澤ワインズのkon...
ワイン日記 ナイアガラ・スパークリング2021（タキザワ・泡）
近くの農家さん（大御所）から、古いトラクター要らないか？という連絡がくる。見せてもらうと34馬力くらいで、年季は入っているがしっかり動く。フロントローダーもあるし（バケットはないけど）、アーム付きの防除機もある。それを信じられない良心的価格...
営農週報 営農週報～木箱と余市探訪～
ややタイムラグがある感じがするけど、木箱＋バーミュキュライト（オガクズの代わり）での、接ぎ木苗の結果発表を。さすが、伝統的な手法だけあって、カルスの形成も発根も優秀だわ。うまくいくと、接ぎ部のカルスはもうボコボコ。一方で、長さがそろっていな...