モンガク谷 楢2020(モンガク谷・白)

モンガク谷の4種飲み比べ、3本目は「楢(なら)」。

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北海道では珍しいピノタージュをメインで使用。

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確かに香りも強く出ていて、個性的。
酸がしっかりしているが、果実味による厚みもある。

ただこいつも数年寝かせて酸が落ち着けば、
今よりもずっと美味しくなっていくに違いない。

このシリーズは全体的に熟成させて飲むべき。
早飲みは推奨できないな、という印象でした。

5年置いて飲んでみたい。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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