ピノ・ノワール2016(千歳・赤)

北広島の「小料理なごみ」さんでのワイン会のワイン。

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次は千歳ワイナリーのピノ。

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ブドウは余市の木村農園さんのもの。

今回のワイン会は多くの魅力的なピノがあって、
同じ木村農園のピノを使っているものもあったが、
やはり醸造で個性が出るもんだな。

特にこうやってある程度熟成させると、
その違いが際立ってくるように感じる。

千歳ワイナリーのこのピノは、
ブドウの力強さを前面に押し出すような感じ。

はっきりとピノの良さが感じられて美味しい。
複雑で混沌としていくような感じではなく、
明るくくっきりと描かれた水彩画のようだ。

キレイで素晴らしいワイン。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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