2022-04

北海道興農社で活動するようになったので、新千歳空港の「ワイン＆チーズの興農社」のショップから、チーズを買う機会も増えた。 なので、今日は道産チーズを2種紹介。空港のショップで買えます。 まずは長坂牧場のチーズ。 セミソフトの「このみ」という...

外作業も始まって、倒壊ハウスの段取りも組みつつ、ウイルスチェックとウイルスフリー化の打ち合わせも。 今、興味が出てきたのは、隔離ハウス作って、フリー化した苗をフリーの状態で数年栽培すること。フリー状態での果実は味わいが良くなるのか、そうでも...

今週はワイナリー訪問からのスタート。三笠のヤマザキワイナリーをまわってから… 向かいのタキザワ・ワイナリーへ。 北広島や恵庭よりは少し寒い三笠。まだ少し雪が残っているくらい感じですね。いろいろ話も出来て良かった。 あとはうちの恵庭市・北島圃...

「北海道ワインバレー」のキックオフミーティングをzoomで視聴する。 北海道知事と北海道大学総長の対談もあり、まさに産学を挙げてワイン業界を盛り上げていくぞ、という熱気がひしひしと伝わってくる良い会だった。 これからの発展がますます楽しみだ...

さて、今日のワイン。 試飲会で飲んで、即購入を決めた1本。 ドメーヌ モンのモンケルンAK。ケルナーのみで、「AK」キュヴェは登の安芸さんの畑のもの。 軽い泡のタッチとは裏腹に、アルコール度数が意外に高めの12％となっている。 苦みでアルコ...

ようやく週末にたどり着いた。 疲れた体をいやすための泡。 オーソドックスだけど、しっかり個性的。強めの泡とドライな雰囲気が、週末にピッタリ。 ついついスルスルと飲み干してしまう素敵な泡。 週末の心地よさを体現しているかのような1本です。 人...

10Rワイナリーを訪問したので、10Rの記事。ブルースさんの物腰が穏やかで、それでいてお話は力強く、熱を帯びる。その熱量を取り込んで、こちらも活力を貰う。 いや、マジでアメリカとフランスの苗木を学んでみたい。そしてその知見を日本のワイン産業...

さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 口に近づけたところから、好みのピノだとわかる。花をくすぐるアカスグリの香り、少し獣のような感じがあり、バランスの取れたタンニン。 うん、これはキレイで魅力的な造りだわ。この造り手は覚えておこう...

日曜は家族4人で新千歳空港へ。といってもどこかへ飛び立ったわけではなく、電車に乗りたいという息子の要望に、空港に遊びに行ったという流れ。 目の前で着陸していく飛行機に喜んで、抱き上げての飛行機ごっこがブームに。。4歳は重いので結構、大変…苦...

今週ビッグイベントと言えば、なんといっても神奈川県のブドウを視察に行ったこと。 北海道を出る朝はみぞれまじりだったのに、着いたら20度超えで、湘南の海にはサーファーも。 まさに春爛漫という感じの、良い季節でした。 みかんもなっているのが驚き...