ツヴァイのクヴェヴリ(栃木・赤)

いよいよ確定申告の時期。
去年よりも格段に複雑でややこしい。
なんとか時間を作りつっつ、丁寧に仕上げていかないと。。

さて、今日のワイン。

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これも原田商店の試飲会ワイン。

余市の小西農園のツヴァイゲルトレーベを使い、
10Rワイナリーでの醸造。
クヴェヴリにて醸造。

本当に香り豊かで、ツヴァイの奥深さを感じる。
正直、ピノ並みのポテンシャルを感じるのは僕だけか??

まだまだ進化していく品種はたくさんあるんだろう。
偏見を持たず、たくさんの品種を育ててみたい。

そんなことを考えさせられる1本です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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