ワイン日記 ナイアガラ・スパークリング（北海道・泡）
暑さがどうにもならない午後は、パートさんなど関わってくれてる人たちで、畑でバーベキュー。 そこで開けようと思ったが、結局タイミングを逃して家で抜栓。 今回はフツーのお好み焼きに合わせて。 意外に甘さが強く、泡は元気。ただ、食事に合わせるには...
2021-07
ワイン日記 
ワイン日記 カミネーロ（チリ・泡）
畑の町内会の草刈りも終了。情報交換や顔を売るという意味で、農業地帯のソーシャル・ネットワーキングだわ。 さて蒸し暑い日には泡を。 チリのスパークリング。ドライなアイテムではあるが、どことなく優しい雰囲気がある。 泡の口当たりも、ピチピチとい...
営農週報 営農週報～暑さにやられる～
北海道なのに連日の30度超えで、アイスなしでは農作業できないくらい…笑 なので、灼熱の午後はハウスのブドウされているところに視察。 さすが、ハウスの中の藤稔はもうヴェレゾン期。 今年の秋は台木用のハウスも建てるつもりなので、その番線の張り方...
ワイン日記 キュヴェ・ヴェガンヌ2019（アルザス・白）
原田商店スペシャル試飲会の1本。 ピノ・ブラン100%というのはそそられる。 酸強めかと想像したが、いやいや香り豊かでリッチな味わい。 この厚みがあってこそ、酸の魅力を存分に引き出している印象を受ける。 アルザスの白、良いもの多過ぎでしょ。...
ワイン日記 ピノ・ノワール2015青ラベル（山崎・赤）
原田商店のスペシャル試飲会のワイン。 「日本ワイナリーアワード」にて最高賞の5つ星。北海道からはドメーヌ タカヒコと山崎ワイナリーのみ。それが北海道新聞でも報道されていたし、原田商店でも探して来る人が増えたとか。 僕も知人の結婚のご挨拶の土...
ワイン日記 コンプランタシオン2018（アルザス・白）
原田商店のスペシャル試飲会のワイン。北海道のピノを飲み比べる意識で参加したが、ぶっ飛ばされたのはアルザスの雄、マルセル・ダイスだった。 さすがのマルセル・ダイス。香りからして、深淵を覗き込むような感じ。底の知れない深さがある。 味わいはパレ...
営農週報 営農週報～初出荷～
7月2週目。ようやくブロッコリーとミニトマトの農協出荷スタート。今年の3月に新規就農して初の集荷センターです。右も左も分からないので、職員さん捕まえて伝票の書き方から教えてもらう。 まだまだブロッコリーで40個くらいの少量出荷。少しずつ数が...
ワイン日記 ナナツモリ2019（タカヒコ・赤）
原田商店のスペシャル試飲会3本目。ドメーヌ タカヒコのナナツモリ。ヴィンテージは2019。 知ってる人は知ってるが、これは明らかに早い段階での抜栓。原田さんももちろん分かった上で、皆んなで状態見てみよう、というスタンス。 香りの段階からまだ...
ワイン日記 イル・プロフォンド（イタリア・赤）
セコマワインをチェック。これも赤で400円を切る。 赤いベリー系の香りがしっかりあって、酸もタンニンもほどほど。余計な雑味がないし、分かりやすい。 デイリーで飲むなら十分満足。1000円でお釣りが来るなら買う、という感じ。これで600円もお...
ワイン日記 陽はまた昇る2016（栃木・赤）
ココファームの赤を抜栓。 品種はタナとカベルネ・ソーヴィニヨン。 結構、酸もタンニンも元気なアイテム。熟成で良くなる気配があるので、5年経ったコイツで様子見。 結果としては、まだまだ熟成させられる感じ。このヴィンテージでも元気だ。 もちろん...