ワイン日記 コート・デュ・ボーヌ ヴィラージュ1984（ジョセフ・ドルーアン・赤）
知り合いから頂いた、ガレージ保管の古酒シリーズ2本目。大手、ジョセフ・ドルーアン。ほぼ同世代の1984年のワイン。セラー保管ではなかったようだが、それにしては状態はとても良いと感じる。前回に引き続き、これも時間をかけてゆっくり引けば、コルク...
2020-12
ワイン日記 
栽培知識 作物栽培の知識～ブルーベリー～
ブルーベリーの剪定と苗立てについて。自分のための備忘録としてまとめておきます。剪定1年目～2年目画像は「趣味の園芸 ブルーベリー」より。定植後1年～2年目は花芽は落とす（先端のみ剪定）。それ以外はおおむね放任でＯＫ。樹に力を蓄えさせることを...
ワイン日記 ブルゴーニュ1979（ビショー・赤）
長らくガレージに保管してあったというワインを譲ってもらったもののうちの1本。名門アルベール・ビショーのブルゴーニュ・ルージュ。なんと自分よりも年上の1979年生まれ。ワイン会で皆さんと楽しもうと思ってたんですが、当分、ワイン会を開催でてなさ...
ワイン日記 旅路2019（北海道・オレンジ）
スーパーでワゴンセールされていたので、北海道ワインさんの旅路2018、2019を買ってきて垂直で試飲。こいつは2本目の2019、オレンジワインです。少し醸しがかかっていて、より深く旅路らしさを感じる。苦みはほぼなく、うまく味わいが引き出され...
ワイン日記 旅路2018（北海道・白）
うちの近所のイオンはこの時期、ワゴンセールでワインを出してくれるのが魅力（笑）入れ替えのためか知らないが、今回は「おたる醸造」の「旅路」の、2018と2019を税込み1000円ジャストで放出。これは垂直をやるしかない…ということで、まずは2...
ワイン日記 キャンティ（イタリア・赤）
ラジオからたまたまながれてきた、椎名林檎さんの「公然の秘密」にハマる。ほんとに、香水のように忘れられなくなる曲だわ。そして、バックで踊るゲイっぽいダンサーもまた魅力か。そんなMVを見ながら、ぴったりのワインを開ける。イタリアのキャンティです...
ワイン日記 こころぜ2013（栃木・ロゼ）
直売所も冬休みになるので、残ったバレイショは保管して越冬バレイショとして年明けから販売かな。いわゆる「よく寝たイモ」的な感じで、甘みも増すし売れてくれるといいのだけれど。芽が動き出す気温になったらもうダメなので、そこまでが勝負ですね。さて、...
ワイン日記 サンシミ ヴォルプチュー2018（長野・赤）
越冬野菜は保管しているが、さすがに夏野菜のキュウリとかはもう手持ちがない。で、スーパーで買うわけだけれど、なんか敗北感が半端ないな笑自分で作った野菜にどっぷり浸かってしまうと、他人が作った野菜ってなんかな～。狭量になった気がするな笑さて、今...
ワイン日記 シードル2015（タキザワ・シードル）
ようやく最近、少し本を読む余裕が出てきた。読みたい本はいろいろあるが、農業系だけではなく、幅広く読んでいきたい。今はなぜか谷川俊太郎が面白いな。奥さんが借りてくるので家にたくさん本があるが、さすが言葉に重みがある。こういった読書が農業に繋が...
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン2015（タキザワ・白）
夜までの仕事になると、どうしても帰ってから何か食べたい。そんな時に保管てしているジャガイモは重宝する。最近のハマリはポテトサラダ。ソーセージでも良いけど、ベーコン入れると最強。いくらでも食べられてしまう。しかし、ジャガイモはタダだがベーコン...