高橋農園ソーヴィニヨンブラン2018(10R・白)

大根の間引き菜が意外に美味い。
醤油で炒め煮にすると、ごはんがやけに進むものになる。
シャキシャキした歯ごたえも良い。

大根本体より好きかもしれない笑

さて、今日のワイン。

これまた未飲だった砂川、高橋農園のSB。

クリアな味わいで酸が芯を構成しつつも、
柔らかなニュアンスもあってスイスイ進む。

やはり10Rの共通点の方を強く感じる。
深く、濁りを感じる。

素晴らしい1本です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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