ワインの知識 栽培知識~ワイン用品種~ はじめに黒ブドウピノ・ノワール上記の写真は北海道余市のドメーヌ・タカヒコの「ピノ・ノワール」。ワインに使われる(醸造専用の)葡萄品種はたくさんありますが、ワイン好きに「5つ葡萄品種を教えて」と言えば、必ずこの「ピノ・ノワール」が出てくること... 2020.02.12 ワインの知識