今日は幼稚園での絵の展示を見て、
夕食は餃子パーティー。
エビ餃子に合わせて、ワインは泡を。
ロジャーグラートの泡。
上級キュヴェです。
サーヴした時点から、きれいな黄金色にびっくり。
泡もきれいでさすがヴィンテージ・カバ。
味わいもリンゴの蜜の香りに複雑さ。
濃厚な味わいに、普段は「泡は違いが判らない」
と言っている奥さんも大絶賛。
手作りのエビ餃子との相性もばっちりで完璧でした。
これはうまい。
素晴らしいスパークリングワインでした！
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