節分なので（？）ワインを。
手作りピザに合わせるために開けたのは栗沢のイレンカ。
ピザも2歳の息子のことを考えて控えめに味付けしましたが、
にしてもものすごくマッチするな。
ドメーヌ・タカヒコを彷彿とさせるピノ
こちらの方が酸の強さが印象に残る。
全体的には緩やかなのだけど、
ここ一番では酸が立つ印象。
柔らかな表情と物腰との奥に、
ただ優しいだけではない強さを感じる。
うーん、これはかなりうまい。
奥さんも認めるうまさでした。
もう1本は熟成させてみたいな。
コルクも「ディアム」の10だしな。
10年近く置いてから飲んでみたいものです。
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