ドルンフェルダー2016(オチガビ・赤)

新千歳空港の興農社さんの試飲ワイン。

品種はドルンフェルダー。
酸が立って、重めの感じ。
この品種の野性味が好きだけど、
樽でうまくマスキングされてる感じです。
樽香との相性は悪くなさそう。
もう少し寝かせても良いかも。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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