バレイショ（ジャガイモ）が山ほどあるので、
今日は久々にジャーマンポテト。
ブロックで売ってたベーコンがウマイ。
合わせたのは頂きものの白ワイン。
ロワールのソーヴィニヨン・ブランですね。
開けて一口目からビックリうまい。
気楽に冷蔵庫で冷やしていたのに（ちょっと冷やしすぎなのに）、
ばっちり香りが立って説得力がある。
液温の上昇とともに酸が主張を増してくる。
と同時に、ブドウ由来の甘さや凝縮感が伝わってくる。
酸が苦手ならキリっと冷やして。
酸が好きなら液温上がってからの方が断然うまい。
うーん。
最近注目はロワールとアルザスだな。
ロワールのサンセールはロゼもあり、白も赤もウマイ。
そういう産地ってなかなかない。
ちょっと深入りしてみたくなりました…。
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