フクイハラ・ロゼ2018(長野・ロゼ)

恵庭の原田商店で買ってきたワイン。

夕食のミートソースのパスタに合わせて。

トマトが山のように採れるので、

水を足さずに、トマトの水分だけでミートソース。

その酸味や甘さに合うのでは、と思って長野のロゼ。

色合いは濃いロゼカラー。

生食用のブドウを思わせる甘い香り、

芯に1本通っている酸が骨格を作ってくれている。

ワイルドベリーのような果実味がある。

口中でほんのり感じる発泡。

うーん、これは良いロゼだ。

トマトとの相性も良かった。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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