蝦夷泡2018(ナイアガラ・泡)

余市の昼ごはんはベリーベリーファームのレストランへ。

ハンバーグが売りと言うことで、アボガドハンバーグを。

アボガドが半分もハンバーグの上に乗ってる。

まぁ、カロリーがアレですが、肉体労働の後はうまい。

他にもいろいろおいしそうなメニューもあるし、

また行きたいところです。

で、ゆかりのあるワインを、ということで。

イチオシしてもらったベリーベリーファームのナイアガラ泡。

中根酒店にて。

うん、これは確かにウマイぞ。

甘ったるいナイアガラ感は無くて、

キリっと爽やかで、伸びやかで広がりがある。

北海道のスパークリングは本当にどれもうまい。

この澱の存在を感じる造り、いいよな~。

ほんと、日中は暑くても、夕方はひんやりとした風が吹いてくる。

そんな北海道の気候そのままなワインです。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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3件のコメント

  1. ご来店いただきましてありがとうございますm(_ _)m
    ワインもお買い上げいただき、重ねて御礼申し上げます。
    近年、根頭がんしゅ病が猛威を振るっており、仁木町内でも
    数件ワイン葡萄を止めた農家さんがいます。道産の安全な苗を作って下さい!

    1. こちらこそ、ありがとうございました!
      今は北海道大学に協力してやっていけないかを検討中です。
      駄目だった場合はぜひよろしくお願いします!!

  2. ウィルスフリーを謳う苗屋さんは沢山ありますが、国内での検査は実質皆無で、海外で1検体あたり2~30万円で検査しています。ゲノム解析装置を持っている所にご縁があるので、
    ゲノム解析でがんしゅ病等々判別できると思います。
    ご興味ありましたら登録メールでお願いします。

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