ワイン日記 ノートル・シエクル（平川・白）
疲れてくると、たまにレバーが食べたくなる。鶏のレバーで一品作るも、予想通り奥さんからも息子からも評価は高くない笑うーん、美味しいと思うんだがな。さて、今日のワイン。これまた試飲で飲ませてもらった平川ワイナリー。酸がしっかりあり、上質な苦みも...
ワイン日記 
ワイン日記 プレスタンス2020（平川・白）
刈り払い機の調子が悪いので、教わりつつ自力メンテ。修理代を浮かすためにも、少しずつ構造を学んでいかないとな。さて、今日のワイン。これまた試飲のワイン。厚みのある白。ややバニラ感がある。酸がしっかりしていて、力強い。人気ブログランキングに参加...
ワイン日記 スゴン・ヴァン（平川・赤）
なんだか北海道も梅雨入り？という感じの天気。雨の合間を縫って作業を進めていく展開。植えたての苗にとっては最高の天気ですけどね。さて、今日のワイン。試飲で飲ませてもらった平川ワイナリー。まるでブルゴーニュという感じの深さ。香りも味わいも主張が...
営農週報 営農週報～支柱作り～
雨が降り、植物の生育も旺盛になってきた。草刈などの雑草の処理も急がされるが、露地の台木も、もう誘引なしには厳しい。去年の風と雪に耐えられなかった1本支柱を、もう少し頑丈に作り直す作業から始める。とにかくある部材を有効利用して、できるものはタ...
ワイン日記 ウッドブリッジ（アメリカ・赤）
スーパーのワゴンセールからのサルベージ。700円（税込）で叩き売られていた。ロバート・モンダヴィが手掛けたという、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン。がっつり濃厚で色気爆発という感じ。昔はこういうの好きだったんだけどな。いまはちょっと...
ワイン日記 T2 2021（ユイ・泡）
大雨で小寒い夜が明けたと思ったら、不意打ちのような夏日。こういう展開は体調管理が難しいな。。久々にTシャツ汗まみれの一日でした。さて、今日のワイン。余市のドメーヌ ユイ。ポートランドの泡です。ポートランドらしさもありつつ、しっかりとした酸が...
ワイン日記 トモ・ルージュ2019（アツシスズキ・赤）
ようやくハウスも10棟全てが形になってきた。なんとかミニトマトの収穫開始までに間に合うか。一方で、露地の台木畑も誘引が必要な時期。去年の風で倒壊した支柱たちの改修も急がないと。今年は隅杭はしっかり構造物にするぞ。中古のビニールハウス建てで余...
ワイン日記 カンティ・プロセッコ（イタリア・泡）
雨前にブドウの畝間をロータリーかけしていたら、ふらりとトンビが間近に着地。思わず記念撮影。いつもは上空を飛んでいるのを見上げるだけだが、近くで見ると猛禽類って感じだな。なんか出てきたカエルとか食べてるかんじでした。さて、今日のワイン。近くの...
ワイン日記 ピノ・ノワール2017（タキザワ・赤）
父の日と、娘のハーフバースデーを祝う。水族館やプラネタリウム観て、夜は家でピザ。合わせたのはタキザワピノ。手作りで味の濃すぎないピザに、何ともよく合うピノ。キレイな酸と、可愛らしい果実感が特長。とろけているチーズとの相性も抜群に良い。いつま...
営農週報 営農週報～鉄貰いました～
早いもので6月も後半戦。リースリングの伸びがすごすぎて、もう摘心かな？くらいの勢いですね。来年に向けて栄養分貯蔵しておいてほしい。あとは支柱も含め、鉄部材をたくさん貰えました。この後、ブドウの支柱も建てていかないといけないし、これは本当に助...