ワイン日記 スノーリバー・ロザート2021（雪川・ロゼ）
山梨からのお客さんを案内して恵庭の原田商店へ。お土産用の道産ワインを選ぶお手伝いをしつつ、ついつい自分のワインも買ってしまう。今日のワインは、そうやって買ってきた1本。写真がへたくそで斜めってしまったな。様々な品種が使われているロゼ。発酵終...
ワイン日記 
ワイン日記 雪の系譜レンベルガー2021（宝水・赤）
リアルタイムでしっかり会計処理をしていこうと決意しつつ、去年は7月で止めてしまったからな。今年はなんとか1シーズンがんばりきりたいところ。とりあえずここまでの分は完了させたが、やはり農作業が忙しくなるここからが山場。しっかり時間を作ってやり...
ワイン日記 ドメーヌQ ピノ・ノワール2019（山梨・赤）
これまでの土壌診断の紙を並べて、分析値を見ながらウンウン考える。そんなことやってると、あっという間に時間が過ぎるな。さて、今日のワイン。これまた昨シーズンのバーベキューの時のワイン。北海道の薄く透き通る赤に比べると、どっしりとした色合いの山...
営農週報 営農週報～ハウスのブドウ定植～
北海道ブドウ苗木園のビニールハウスは10棟。その中でひとつだけ外れたところにある10番ハウス。早朝は隣に建つスーパーハウスの日陰になり、あまりよくない場所に小さめ（3.6m×24m）の1棟。ここを完全にブドウ用のハウスとして使用する。防草シ...
ワインの知識 林産試験場を訪問しました！
5月19日に旭川市に行き、道総研の林産試験場を訪問しました。内容は北海道産の木材を使用した、樽製作の相談。林産試験場でもウイスキーで樽の研究事業が進行中とのこと。色々とお話も聞けて、非常に参考になりました。そして、樽と同様ローストした木材を...
ワイン日記 アンセデューナ・マルスラン（ラングドック・赤）
地域の一斉清掃に参加。例年はゴミ拾いだけやるんだけど、今年は息子がノリノリで花壇の花植えをやる！というので、皆様に可愛がられながらランダム感のある定植を行う。「色は揃えた方が…」とか「列をきれいに…」とかヤボなことは言わずに子供たちのセンス...
ワイン日記 インフィニティ（ふらの・赤）
現在、北海道の地元産の木材を使って樽が作れないか調べ中。あの形状がなかなか難しそうだが、ぜひいろんな樹種で試してみたいところ。さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した1本。これこそまさに富良野産のミズナラ樽で熟成させたワ...
ワイン日記 K19FY＿AK（共栄堂・赤）
今シーズンも早くも草との闘いのシーズンが始まった感じ。ここからは定期的に（毎月15日とか決めて）草刈をしないと、「気づいたときにやろう」ではいつもごて踏むんだよな。想像よりもすごいペースで雑草は茂るからな。。さて、今日のワイン。共栄堂も見つ...
ワイン日記 ハイタカ（山形・赤）
寒い朝が何度かあったが、今のところ霜害はナシ。なんとか今年の春も乗り越えた感じ。もう大丈夫（だと信じたい）。早い春と寒の戻り。これからも霜はかなり重要なファクターになってきそうだ。さて、今日のワイン。山形の苗木屋さん訪問の際に、泊まったホテ...
ワイン日記 タプ コプ ブラン-Z 2020（近藤・白）
苗木を植えるのは非常に疲れるので、家に帰るとついつい飲みたくなってしまう。飲むと翌朝の早朝が起きるの大変になるんだけれど、冷蔵庫で冷やされているコイツの誘惑には勝てない。KONDOヴィンヤードの「Z」です。今年は王冠ですが、開けても吹く気配...