バロン・ド・ヴァルズ（スペイン・泡）

庭の芝がうまく育たないので、土を入れ替える。
かなり固く締まってしまっているので、
柔らかい土との入れ替え。
古い土は農道の補修に再利用。

半日がかりの仕事になったが、
芝の種まきまで終わった。
うまく生育するかな？

さて、今日のワイン。

泡のセットのうちの１本。

おお、なかなかエッジの効いた酸が心地よい。
泡の強さもちょうどよい感じで、疲れた日にぴったりだ。

これはなかなか良いと思って調べてみると、
半分シャルドネ使ってるんだな（残りはマカベオ）。

ちょっと液温上がってからが本領発揮。
ぜひ料理に合わせたい１本でした。