ワイン日記 おたる特撰ナイヤガラ（北海道・白）
雪で作業が止まっている間に打ち合わせをいくつか。初めて積雪のある状態で畑に入ったな。こんな畑でも見て喜んでもらえるなら何よりです。いろいろ新しいことが始まる予感もあって楽しみだ。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。これぞ「ザ・...
ワイン日記 
ワイン日記 ケルナー・スペシャルキュヴェ2019（北海道・白）
さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。極甘口でトロトロという感じ。ワイン醸造に関わると、こういう甘口の大変さも想像できる。この価格帯も納得の1本です。
ワイン日記 おたるゲヴュルツトラミネール2019（北海道・白）
インフルエンザもようやく落ち着いて、なんとか元通りに作業できるようになってきた。おかげで1週間遅れての作業になっているが、根雪までに何とかなるのか…？？さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。ライチ感や桃感がしっかりする。リッチで...
ワイン日記 ピーヴィーズ・ブレンド2021（北海道・白）
冬前の最後の仕事は掘り取りと剪定。今年はインフルエンザを貰ったせいで遅れ気味だが、なんとか根雪になるまでに終えられるか…？がんばります！さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。パワフルさは味わいからも感じる。病気に強い品種たち。さ...
ワイン日記 おたるピノ・ノワール2019（北海道・赤）
意外と暖かい日が続いて作業しやすい。とはいえ、もうすぐ冬日が来そうな雰囲気だな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。タンニン感じるピノ。力強く、主張ある赤だ。ピノの良さというか、上品さを感じる。品種特性を感じる1本。
ワイン日記 北海道ツヴァイゲルト（北海道・赤）
午前中は「風は冷たいがそんなに寒くない」という感じ。それが昼過ぎから急激に天候が崩れて吹雪の様相に。突然の変化に体がついていかないわ…。剪定終わるまでは根雪にならないでほしいところ…。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。いつも...
ワイン日記 木樽熟成ルージュ2017（北海道・赤）
息子のリクエストでクレープパーティー。しかもお年玉を使って5歳息子の振る舞いです笑こういう「みんなで楽しむお金の使い方」って良いな。息子から学んでいきます笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。MH（マスカット・ハンブルグ）アム...
ワイン日記 ミラニ・サンジョベーゼ（イタリア・赤）
ワードプレスが不調でブログの更新ができてませんでしたが、強力な助っ人の登場により、何とか復帰しました。ありがたい限りです。。なんとか毎日投稿を復活させていきたいところ。さて、今日のワイン。ワインセットにあった1本。イタリアを学んでいるところ...
ワイン日記 玲瓏（北海道大学・シードル）
北海道大学視察の際の試飲シードル。爽やかで伸びやか。香りも良く、きれいに作られていて素晴らしい。素敵なシードルです。
ワイン日記 モルゲンリッヒ・ロージゲム・シャイン2022（北海道大・白）
北海道大学に新しくできた、「ワイン研究教育センター」を視察させてもらう。ワインの保管にも最適だし、非常に今後が楽しみな施設。そこで特別にワインの試飲も。わずか190本の北海道大学のワイン。香り豊かできれいなワイン。ケルナー主体とのことで、酸...