ワイン日記 サン・スーシ（ドイツ・泡）
とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。さて、今日のワイン。渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ。後味...
ワイン日記 
ワイン日記 ブルゴーニュ・ブラン2017（ジュヌイ・白）
ほぼ全ての作物が収穫を迎え、大忙しの夏です。収穫できないよりはずっと良いが、それでも追い立てられるような日々。休息のためのワイン。コート・シャロネーズのシャルドネ。うん、定番のブルゴーニュという感じ。奇をてらわない王道の味わい。バランスに優...
営農週報 営農週報～出荷に追われる日々～
今週はブルーベリーの収穫最盛期に加え、ブロッコリーの次の作型の収穫が始まり、大忙し。机上の空論ではブルーベリーとブロッコリーは収穫かぶらないはずが…だだかぶりやんけ…。ブロッコリーは農協出荷。こういう成績表が毎日送られてくる。A品とB品に分...
ワイン日記 日滝原 シラー 2018（長野・赤）
ブルーベリーも好調、ブロッコリーも好調で、ひとり祝杯に開けた1本。キャップシールをはがしていたら。まさかのディアムの30かよ。。30年熟成させる気だったか。頭の中の天使は、「そっとしておきましょう」と確かに囁いたのですが、悪魔の「飲みたい時...
ワイン日記 タキザワ ピノ・ノワール2015（タキザワ・赤）
原田商店のスペシャル試飲会の1本。そろそろであろうか、と興味あった赤。うちにも開け頃を見計らっているタキザワ・ワイナリーのアイテムもある。それを見きわめるためにも貴重な機会。香りもやや閉じ気味。ファーストインパクトはタンニン。まだ頑固さが見...
ワイン日記 ブルゴーニュ2016（ピエール・オリビエ・白）
北海道をはじめとする日本のワインが好きだ。とはいえ、あまりに偏愛すると、自分の味覚の傾きに気づけなくなる。というわけで、我がメトロノーム的存在の、ACブルのブラン。もちろん品種はシャルドネ。爽やかな柑橘の香りから始まり、すこし膨らみとやさし...
ワイン日記 キュヴェ・ギョタク2019（アルザス・白）
原田商店のスペシャル試飲会の１本。これは既に飲んだことのあるアイテムだが、アルザス続きの中で飲むと、また違う印象を受ける。ここまでのアルザスはなかなかに個性が強いが、コイツはアルザスらしい１本だと感じる。品種もアルザスの高貴品種で並べて、香...
ワイン日記 ナイアガラ・スパークリング（北海道・泡）
暑さがどうにもならない午後は、パートさんなど関わってくれてる人たちで、畑でバーベキュー。そこで開けようと思ったが、結局タイミングを逃して家で抜栓。今回はフツーのお好み焼きに合わせて。意外に甘さが強く、泡は元気。ただ、食事に合わせるには少し主...
ワイン日記 カミネーロ（チリ・泡）
畑の町内会の草刈りも終了。情報交換や顔を売るという意味で、農業地帯のソーシャル・ネットワーキングだわ。さて蒸し暑い日には泡を。チリのスパークリング。ドライなアイテムではあるが、どことなく優しい雰囲気がある。泡の口当たりも、ピチピチというより...
営農週報 営農週報～暑さにやられる～
北海道なのに連日の30度超えで、アイスなしでは農作業できないくらい…笑なので、灼熱の午後はハウスのブドウされているところに視察。さすが、ハウスの中の藤稔はもうヴェレゾン期。今年の秋は台木用のハウスも建てるつもりなので、その番線の張り方も参考...