ドルンフェルダー2013(月浦・赤)

2013縛りのワイン会、次は月浦ワインです。

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自分の知ってる月浦ドルンとはかなり変わってきている。
スモーキーでスパイシー。
樽のローストが強いのかと思っていたら、
エチケットには「樽熟成なし」との表記が。

なんと、樽香ではなく品種の特性香りなのね。
しかも若いヴィンテージにはあまり感じないので、
これは熟成由来なのか??

個人的には「コショウの付いたハム」という評がツボでした。
スモーキーさと言い、スパイシーさと言い、まさにだわ笑

ほかの人たち飲むと、自分では思い浮かばない表現が聞けたりして、
非常に勉強になりますね。

楽しい会です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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