「なごみ」さんでの2013縛りのワイン会。
乾杯はシードルにて。
農楽蔵での醸造です。
シードルを熟成させたことないので、
なかなかに貴重な経験でした。
ワインと同じく、しっかり熟成香が出てくるもんなんですね。
少しウッディーな、樹をイメージする香り。
新しいヴィンテージには無い雰囲気なので、
恐らく熟成由来なんでしょう。
泡は元気無くなってる感じですが、
それもまた香りと合ってて良い雰囲気。
今回の先付け、チーズ豆腐と相性良いな。
ここから出てくるワインが楽しみになる、
素敵なオープニングの1杯でした！
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