営農週報 営農週報～バジル定植～
お盆は1日しっかり休みを取って、盆明けからは除草とイモ掘り、並行してハウス建て。てんてこまいの中でも苗は育っていく。とりあえず台木用の25mハウスに今年はバジルを定植。スイートバジルとジェノヴァバジル、あと少しだけルッコラと春菊なども植えて...
営農週報 
ワイン日記 マルティーニ（イタリア・泡）
夏の家族旅行は洞爺湖へ。花火も見れたし、帰りに登別でクマ牧場も行けて、息子もご満悦の様子でした。夜はホテルでバイキング。月浦ワインを飲みたかったが、ボトルしかないので断念。マルティーニをグラスで700円とは、ハーフボトルが買えそうな勢いだけ...
ワイン日記 コンコン クヴェヴリ2019（栗澤・赤）
原田商店の角打ち3本目。栗澤ワインズ、kondoヴィンヤード。混植区の8品種をクヴェヴリで醸し。やや濁りを感じる雰囲気でウマイ。ジョージアやクヴェヴリという知識に引っ張られると、この高音のような酸は戸惑うかも。しかしこれこそが北海道の白だと...
ワイン日記 サン・シニアン2008（ラングドック・赤）
収穫で忙しいが、雨の午後は息子と科学館へ。まだ3歳なので宇宙の仕組みとかは難しいが、合わせ鏡なんかは楽しめている感じ。少しずつこういうことにも興味を持っていってほしい。さて、今日のワイン。南仏の赤。バックヴィンテージで年月を経ているので、こ...
ワイン日記 タプ・コプ ブラン2019（栗澤・白）
原田商店の角打ち2本目。栗澤ワインズのkondoヴィンヤード、タプ・コプ ブランの2019。2019年は良い気候で収量も良かった年。そんなヴィンテージのソーヴィニヨン・ブランがメインの白。まだ若いワインなので、酸がしっかりしていてシャープな...
栽培知識 ブルーベリーのレクチャーを受けてきました！
知り合いに紹介してもらって、ブルーベリーとハスカップ2400本を栽培している、栽培担当の方に会ってきました。聞きたかったことは主に３つ。メインはブルーベリーとハスカップの苗木作りについて。あとは基本ですが、剪定の仕方と施肥について。学んだ内...
ワイン日記 シャトー・ラ・プラトゥス2017（ボルドー・赤）
お盆は奥さんの実家にてバーベキュー。それに合わせてボルドー赤頂きました。これはブルーベリー感が強い、軽めのタッチ。軽いといってもボルドーなので、いわゆるミディアムボディくらいか。脂の少ないサガリとかと合わせるとスイスイ行く。少し肌寒さすら感...
ワイン日記 ナカイ・ミュラワ2020（栗澤・泡）
原田商店さんの角打ちにて、栗澤ワインズのkondoヴィンヤードのアイテムを4連続試飲。まずはミュラワから。豊作と言ってよいであろう2020年の泡。いつものミュラワらしい軽快なタッチ。いつにもましてアルコール由来のアタックは控えめ。ワインを飲...
ワイン日記 ル・ヴィラン・プチ・ルージュ（トゥーレーヌ・赤）
畑を訪問してくれたので、一緒に原田商店。そこで彼が「これは美味い！」と言っていたアイテム。ロワールのヴァンサン・リカールの赤。コーという品種は知らなかったが、なんてことはない、マルベックのシノニムでした。コーとカベルネ・フランなので、どちら...
営農週報 営農週報～頭フル回転の週～
今週はお盆商戦真っただ中で、ジャガイモも相当量出荷。選別していると愉快なイモも出てきます。こいつは雪だるまのような形で面白い。これで1個のイモですー。土の中で何があったんだろ笑あと今週は畑を訪れてくれる人も多かった。ツイッターで繋がってる2...