ワイン日記 鶴沼ゲヴェルツトラミネール スペシャル・キュヴェ2013（北海道・白）
2013年縛りの会のワインもいよいよ大詰め。甘口ワインに突入して、北海道ワイン、鶴沼圃場のゲヴェルツのスペシャルキュヴェ。さすがのクリーンな味わいと、深い甘さ。こいつはヘタれている感じもしない。しっかり食べて、しっかり飲んだあと、しばしの癒...
ワイン日記 
ワイン日記 ピノ・ノワール2013（タキザワ・赤）
2013縛りのワイン会のワイン。タキザワ・ワイナリーのピノ・ノワール2013。あからさまに下降線をたどっている状況だった。2年～3年前に飲み頃という情報があったのに、開けずにずるずるここまで来てしまったのが失敗だったか。とはいえ、こういうワ...
営農週報 営農週報～ひとまず苗植え終了～
今週で2週間に渡る苗植えが終了。2200本ちょうどの苗を植え切りました。まだ冬囲いが1000本ほど終わっていませんが、とりあえず一区切りということで記念撮影。手前が冬囲いを終えたワイン用ブドウの苗木たち。その奥にはのんびり歩く牛たち、さらに...
ワイン日記 北ワイン ピノ・ノワール2013（千歳・赤）
2013縛りのワイン会も後半戦。いよいよピノ・ノワールの登場です、トップバッターは千歳ワイナリーのお手本のようなピノ。余市の木村農園のピノを使った1本。オーソドックスで完成度が高い。きれいな仕上がりで非の打ち所がない。いつに飲んでも安定の美...
ワイン日記 プチ・フィジャック2013（フランス・赤）
2013ヴィンテージ縛りの会のワイン。久々のフランスワインがコイツになるとは。基本的には北海道の2013年のワインだったのですが、おまけというか、ボーナスというか。いや、これはめちゃくちゃウマイです。歴史の重みというものを感じるな。これは1...
ワイン日記 羆の晩酌2013（富良野・赤）
2013縛りのワイン会のワイン。若い状態でも美味いが、熟成させても素晴らしいな。北海道のお土産にワインを、となると、コイツを勧めることが多い。安価で空港でも買えて、そしてそつがない。北海道のワインだとイメージもしやすい。そして熟成を経ても素...
ワイン日記 ツヴァイゲルトレーベ2013（富良野・赤）
2013縛りのワイン会のワイン。一口目から、非常に優れたブドウであることが分かる。年月を経てもまったく衰えを見せない力。そして野性味の角が取れて、円熟の域に入っている。普段はピノ・ノワールの陰に隠れて、縁の下の力持ち的なポジションにいるが、...
ワイン日記 ミュラートゥルガウ2013（北海道・白）
2013縛りの会（in なごみ）のワイン会4本目。ややオレンジがかった色合い。フリー欄の果汁をしようしているということもあってか、非常にクリアできれいな味わい。ミュラーと聞いてイメージする香りもほんのりあり、このタイミングで出てくると癒しだ...
営農週報 営農週報〜苗植えの1週間〜
雨を挟みながら、とにかく輪厚ヴィンヤードに苗を植える。何とかと秋の空、という通り、変わりやすい天候に翻弄されつつ、なんとか今週で全70列のうち56列まで来ました。あとは雪までにどこまでいけるか。もうひと踏ん張りですね。良い写真撮ってもらった...
ワイン日記 ドルンフェルダー2013（月浦・赤）
2013縛りのワイン会、次は月浦ワインです。自分の知ってる月浦ドルンとはかなり変わってきている。スモーキーでスパイシー。樽のローストが強いのかと思っていたら、エチケットには「樽熟成なし」との表記が。なんと、樽香ではなく品種の特性香りなのね。...