「輸入して手に入れてみたい品種は何？」と聞かれるが、
個人的に希少な品種を手に入れたい、という気持ちは薄く、
どちらかというと北海道に合う品種やクローンを、
自らで選抜したり育ててみたりしたいんだよな。
もちろん、お客さんから要望があれば、
たとえそれが輸入であったとしても全力で取り組みますけどね。
さて、今日のワイン。
原田商店の試飲会にて。
ドメーヌ モンのケルナー単一のアイテムです。
微発泡で重厚。
わずかな苦味が良いバランスを産んでる。
味の濃い料理と合わせるのもありだ。
今回はちょっとジャンキーなパンと合わせて。
全然、当たり負けしない。
どころか、パンの方を引き立て役にしてしまう強さ。
これだけ主張があれば、いろいろな料理に合わせられそう。
1本購入させてもらったので、
合わせる料理を考えながら、ウキウキと帰る笑
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