ワイン日記 パソス・デ・オロ（スペイン・泡）
さすがに日中33度の中では、何やっても暑い。生まれて初めて、建ててる最中のビニールハウスの骨組みに寒冷紗をかけて、日陰を作って作業しました笑さて、今日のワイン。キュッとした酸にリンゴのアロマ。わずかにナッツの雰囲気もあって心地よい。サンドウ...
ワイン日記 
まとめシリーズ 2020年までのまとめ～ヲソキナイノルビー～
まとめシリーズ、次はヲソキナイノルビー。まだ２回しか飲んでいないけれど、まとめておきます。赤ワインヲソキナイノルビー2016１度目に飲んだのは2018年の6月。当時の記事を再掲。以前よりお会いしたいと思っていた宇都宮さんと、栗山にて新規開店...
営農週報 営農週報～ハウス建設～
今週はブロッコリーの収穫とブルーベリーの収穫が重なり、朝５時から活動と言う日が多くて、なかなか疲れた。そんな合間を縫って、台木畑の横に25mハウスを建設。来季はここに棚仕立てで台木品種を植える予定。やはり北海道は台木の登熟問題が深刻なので、...
栽培知識 7月まとめ～ブルーベリー～
７月も終了で、いよいよ植えものも終わっていく感じです。あとはとにかく収穫しまくる感じか。今年は17日からブルーベリー収穫・出荷。バレイショ（ジャガイモ）は20日に試し掘り、22日から収穫。風乾して29日より出荷という感じ。あとはブロッコリー...
ワイン日記 くまコーラ（藤野・泡）
暑いとグイッと行きたくなる。連日の収穫疲れを癒してくれる泡。とにかく泡がモコモコと出てくるのが気分を上げる。香りもナイヤガラっぽさもありつつ、基本はかんきつの香りで爽やか。味わいも梅っぽさもあり、複雑で楽しめる。グビグビ飲めてしまう、真夏に...
ワイン日記 ピノ・ノワール2019（富良野・赤）
原田商店のスペシャル試飲会ワインのラスト。今回のスペシャル試飲会は、道産のピノがひとつのテーマ。それを2019と2015で5アイテム試飲しました。その飲み比べの中でいうと、一番主張が大人しめの１本。地味なんだけど、良いよ～と言う感じ。分かる...
ワイン日記 タキザワワイナリーに行ってきました！
３歳の息子の夏休みを利用して、タキザワワイナリーへ。瓶詰めをしているとのことで、その見学も。打栓の様子が印象的だったようで、「プシューってすごかったね～」と言ってました。よしよし、今のうちから教育的経験だ笑あとは畑も見せてもらってきました。...
ワイン日記 サン・スーシ（ドイツ・泡）
とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。さて、今日のワイン。渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ。後味...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ブラン2017（ジュヌイ・白）
ほぼ全ての作物が収穫を迎え、大忙しの夏です。収穫できないよりはずっと良いが、それでも追い立てられるような日々。休息のためのワイン。コート・シャロネーズのシャルドネ。うん、定番のブルゴーニュという感じ。奇をてらわない王道の味わい。バランスに優...
営農週報 営農週報～出荷に追われる日々～
今週はブルーベリーの収穫最盛期に加え、ブロッコリーの次の作型の収穫が始まり、大忙し。机上の空論ではブルーベリーとブロッコリーは収穫かぶらないはずが…だだかぶりやんけ…。ブロッコリーは農協出荷。こういう成績表が毎日送られてくる。A品とB品に分...