ワイン日記 タプコプ ブラン2019（近藤・白）
もう11月も終わり間近だというのに、仕事はまだまだ終わりを迎えない…。例年と同じくらいに雪が積もってたら、本当にやばかったな。。さて、今日のワイン。栗澤ワインズのタプコプブランの2019。爽やかな香り、リンゴやアプリコットの味わい、そして尾...
ワイン日記 
ワイン日記 スクリーミング・ベティ2021（オーストラリア・白）
原田商店の試飲会ワイン。名前と（あるいはエチケットと）中身が一致していないように思うのだが…苦笑どれだけ個性的なあじわいかと思わせておいて、スッキリと美しく、爽やかな味わい。ほのかに甘さもあり、とてもスタンダードなおいしさ。不思議な感じがす...
ワイン日記 シャルドネ2020（濱田・白）
原田商店の試飲会ワイン。これまた写真が無いのが残念。芯の強いワイン。香りは控えめだが、口に含んでからが楽しい。料理との相性がよさそうで、何かと合わせると本領を発揮しそう。鶏肉とか合うかな。海鮮とも合わせてみたくなる感じ。今後が非常に楽しみな...
ワイン日記 バッカス2020（濱田・白）
原田商店の試飲会ワイン。これまた香りが素晴らしい。白い花のような、可愛らしい香り。それでいて甘い雰囲気もあり、芯に酸がある。まだ少女だが凛としている。将来化けそうな雰囲気。 人気ブログランキングに参加しています。北海道のワインを全国に広める...
営農週報 営農週報～剪定、枝保管～
ようやく輪厚ヴィンヤードの秋植えも終わり、あとは冬囲いを進めています。雨後には虹もかかったりして、前途洋洋ですね笑並行して、台木畑の剪定もスタート。かなり遅い出足で、例年なら雪の中やることになっただろう。今年の暖かさに救われて、なんとか凍え...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2019（近藤・赤）
とにかく新しいことが始まり続ける日々。面白い企画がいろいろ始動して、没頭している間に火が過ぎていく感じ。ようやく台木畑の剪定に取り掛かったけど、果たして間に合うのか？？しかし例年なら完全に詰んでいるが、今年は暖かい日が続いたおかげで、ワンチ...
ワイン日記 シャルドネ2020（多田・白）
原田商店の試飲会ワイン。写真を撮り忘れたのが悔やまれる。今飲んでおいしいという意味では最強クラスのシャルドネ。爽やかな香り、ふくらみのある味わい、バランス感覚のある均整な雰囲気。どれもが秀逸、脱帽の1本。 人気ブログランキングに参加していま...
ワイン日記 G7 レイトハーヴェスト2013（チリ・白）
2013縛りの会の大トリはG7。このアイテムはちょっと知らなかったな。それにしても濃厚でいてキレのある甘さと酸が魅惑的。これはかなり美味しいデザートワイン。かつてコンビニで買ったとのことだが、今はさすがに新しいヴィンテージも置いてないか。見...
ワイン日記 鶴沼ゲヴェルツトラミネール スペシャル・キュヴェ2013（北海道・白）
2013年縛りの会のワインもいよいよ大詰め。甘口ワインに突入して、北海道ワイン、鶴沼圃場のゲヴェルツのスペシャルキュヴェ。さすがのクリーンな味わいと、深い甘さ。こいつはヘタれている感じもしない。しっかり食べて、しっかり飲んだあと、しばしの癒...
ワイン日記 ピノ・ノワール2013（タキザワ・赤）
2013縛りのワイン会のワイン。タキザワ・ワイナリーのピノ・ノワール2013。あからさまに下降線をたどっている状況だった。2年～3年前に飲み頃という情報があったのに、開けずにずるずるここまで来てしまったのが失敗だったか。とはいえ、こういうワ...