営農週報 営農週報～トマト収穫開始、視察受け入れ～
二重ハウスを改造して、根域制限の中玉トマトとピーマンを。4月に苗の状態で定植して、そろそろ赤く色づき始め。とはいえ、まだ1日に3個～6個くらいしか採れないので、出荷はせずに息子のおやつとなっております笑4月上旬、氷点下になる日がないと確認す...
営農週報 
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン2016（タキザワ・白）
これも北広島の「小料理なごみ」さんでのワイン会のワイン。タキザワワイナリーのフラッグシップとも呼べる、ソーヴィニヨン・ブランでの白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさはありつつも、熟成によって酸は角が取れて円く、なんともとろけるよう...
ワイン日記 ピノ・ノワール2016（こことある・赤）
北広島市の「小料理屋なごみ」でのワイン会のワイン。栃木のココファームと北海道の10Rのコラボ。今回のワイン会のアイテムの中で、最も美しいと感じた1本でした。桜の絵との相性が抜群。北海道のゴールデン・ウイークはまさに桜の季節。粋なペアリングに...
ワイン日記 ツヴァイゲルト2016（こことある・赤）
北広島駅前の「小料理なごみ」さんでのワイン会。懐かしい顔や初めましての方を含め、話も弾んでなかなかに楽しい会でした。そこで飲んだワインを紹介。こことあるのツヴァイゲルト。このアイテムは早飲みすると非常に硬く、やや取っつきにくさを感じることが...
ワイン日記 ピノ・ノワール2015（タキザワ・赤）
ついに40歳の大台を迎え、家族に祝ってもらいました。毎年恒例リクエストのチキンステーキに合わせて、タキザワ・ワイナリーのピノ2015を抜栓。ワイン会で2016飲んで、そろそろ良い感じと判断しました。去年試飲した時は、まだ硬い印象でしたが、一...
ワイン日記 余市ケルナー遅摘み2019（サッポロ・白）
これまた余市視察の際に、道の駅で買って来た1本。お土産はワインの他に、ニシンの燻製も。港町っている感じがして、お土産選びもなかなか楽しかったな。さて、今回も弘津ヴィンヤードさん。こちらは息子さんの雄一さんの顔写真も。ほんのり甘さが乗っていて...
ワイン日記 ピノ・グリ スパークリング2016（山崎・泡）
「小料理なごみ」さんでのワイン会のワイン紹介。この日は北西風が強くて、ハウスの補強でドタバタした。うちの北島の圃場は南東側が防風林で、南東風にはめっぽう強いのですが、逆に北西風は直撃を食らう。そもそも自分で建てた自信のないビニールハウスなの...
営農週報 営農週報～誘引～
5月の一週目も終了。そろそろ露地の定植を始めていきたいが、その前に33mハウス2本分をブドウの苗木の仮植畑に。今年は取り合えずシステムを作るための年と考えて、挿し木苗にて誘引のシステムを構築していく。とりあえず今年の形は、①潅水チューブで点...
ワイン日記 余市ピノ・ノワール2017（サッポロ・赤）
余市視察の折に、道の駅で購入したワイン。行ったところのワインを飲む、というのはほぼ習慣となっているな。というわけで、畑も見せてもらった弘津さんのピノ。レッドカラント…いや、それよりは、やや甘さの乗ったイチゴかな。酸味と甘みのバランスが良いの...
ワイン日記 小料理なごみさんでのワイン会に参加してきました！
ゴールデンウイークを利用してワイン会。北広島の誇る名店「小料理なごみ」さんにて。2016年ヴィンテージの北海道産ワインのみ、という凄い会に招かれて行ってきました。勢ぞろいするとすごい絵面だな笑大将の作る料理もいつも通り抜群！特に「バジル蕎麦...