ワイン日記 浅間メルロー2016（山梨・赤）
やはり外で農作業をすると、腹が減る。しかも肉を求める気がするな。牛肉が3割引きの時に買っておいたので、焼肉丼を作って食う。それに合わせて、日本のメルロー。栽培地が浅間山、品種はメルローかと思ったら、交配品種の「浅間メルロー」という品種なんで...
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ワイン日記 北ワイン ケルナー2018（千歳・白）
朝から圃場の除雪→夜はバイトを2日続けると、さすがに疲れたのでプチ・パーティー。疲れているので簡単パーティー料理。鶏肉とゴロゴロ野菜をオリーブオイルとハーブをかけて、オーヴンで焼くだけの「ぎゅうぎゅう焼き」と、サーモンとホタテのアヒージョ。...
ワイン日記 ナガサワ メルロー2012（アメリカ・赤）
いよいよ雪解けのシーズン。そこここの畑で融雪剤がまかれ、今シーズンの始まりを感じます。僕もトラクターをお借りして、畑へ入る農道と、鉄骨ハウス周りの除雪。いよいよ始まりの予感ですね。まずは鉄骨ハウス内の防草シートの張りかえと、ブドウの苗木用の...
ワイン日記 ヨーリオ2017（イタリア・赤）
恵庭に市をまたいでの就農になる関係で、恵庭の関係各者の皆様に顔見せとご挨拶。一歩ずつ進んでいく感じ。ここまできたのだから焦っても仕方がない。じっくり行きます。さて、今日のワイン。頂きもののヨーリオ。前回は正月にも会っているので、なんだか最近...
ワイン日記 K19FY_SR（山梨・白）
原田商店で購入できた共栄堂の白。2019のアイテムはQRコードが付いていて、このワインをイメージした音楽と共に楽しめる。ワインと音楽は共通点が多いので、非常に楽しみな取り組み。ワインはファーストアロマが「べっこう飴」。爽やかで穏やかな酸によ...
ワイン日記 バランス（南ア・赤）
消防団の歓送迎会に参加。僕の場合、市をまたいでの就農なので、（広域農協なので、同一エリア内ではありますが）地元に早く溶けこむためにも入団。正式な辞令は4月ですが、早めに参加スタート。気さくな雰囲気だし、農家が多いので地域の地質が詳しく知れて...
ワイン日記 ヴァイスブルグンダー2016（鶴沼・赤）
果実酒研究会の試飲ワイン。 ヴァイスブルグンダー、つまりピノ・ブランですね。 ピノブランそのものが、割に厚みのある白を生み出すイメージがあるが、これは北海道らしくシャープな雰囲気。それでいてトゲがあるとは感じないのは、樽の使い方だろうか。こ...
ワイン日記 ナガサワ ピノ・グリージョ2013（アメリカ・白）
今日のワイン。日本とカリフォルニアのコラボ。鹿児島の山形屋という百貨店のみで売られているとか。薩摩藩出身でカリフォルニアにブドウ畑を拓いた長沢鼎。そこから取ってナガサワという名前とのこと。久々に映画を観ながらチビチビ飲んだが、単独で飲んでも...
ワイン日記 乙部醸造（富岡・白）
乙部醸造（富岡・白） ザラジェンジェ、セイベル9110、シャルドネ。少し甘みが乗ってるが、基本的にはスッキリ感。飲みやすさはあるが、もう少しパンチが欲しいか。これに独自の個性が備われば無敵なんだがな。まだまだ成長していきそうなアイテム。 人...
ワイン日記 シラー・ムールヴェードル2007（南仏・赤）
これまた2007年のワイン。昨日の池田町のワインがこなれて飲みごろなのに対し、こいつはまだ熟成のとば口くらいだ。まだまだ若さを感じる。パワーがあり、スパイシーで力強い。（シラーもムールヴェードルもスパイシー品種だから…）こいつはまだまだ先ま...