ワイン日記

原田商店の試飲会時に買って来た1本。ドメーヌ・ヒデのロゼです。ハーフボトルで売ってたので購入。テクニカルシートが付いてくるのもうれしい。抜栓直後は還元的なニュアンス。のんびり本を読みながら、その香りが飛ぶのを待つ。おおよそ1時間くらいでクリ...

遅くなりましたが、MGに参加してきたときの報告です。MGとはマネジメント・ゲームの略称で、ゲームをしながら経営と会計を学ぶというもの。ゲームの間には会計の講義もあります。会計計算は自身の弱いところなので、しっかり鍛えるべく参加してきました。...

秋はワイナリーに行って収穫手伝いもするので、とんでもなく忙しくなってきました。なんとか新規就農研修生の後輩が、練習も兼ねて採り終わったブロッコリー畑に、ロータリーをかけてくれて本当に助かった。10月になって突然雨が多く、秋耕のタイミングが非...

基本は日曜休みに戻ってきましたが、結局、庭のことなどを細々やって時間が過ぎる。刈り払い機で庭の草刈と、あとは薪にするために貰ったまま積んであった倒木を、チェーンソーにて玉切り。乾燥は十分なので、あとは薪割りすればいつでも使える。そろそろ寒さ...

ハウス建設に追われながらも、ピザ窯を活用した昼食の充実には抜かりがない笑ついにホットサンドメーカーで、バターたっぷり焼肉まんにも挑戦。バターを多めにすると、サクサクでウマイ。そして作業の合間に原田商店の試飲会にも参加。今回は日本ワイン特集で...

雨で一休みして、ようやく釣行とハウス運搬の疲れが取れてきた笑ビニールハウス建設は急いでいるものの、全体的には落ち着きを見せ始めるこの時期、人と会う約束も増えてきた。皆さんが興味を持って畑を訪れてくれることは嬉しい限り。時間の許す限り、人に会...

収穫が落ち着いて楽になるのかと言えば、全然そうではなくて。ビニールハウスを格安で譲ってくれるという話が出てきて、来春に向けて50mハウス3棟を新設することに。春は苗木で忙しいので、ブルーベリーの剪定やブドウの定植なども計画している中、ゴリ押...

すっかり買い忘れていた1本。なんとか残っていてくれて、飲むことができました。今年も爽やかな味わいのシードル。わずかに濁りを感じる造りで、そこが良い。ワインとの共通点も多く合って、満足感が高い。熟成が効くのかはわからないけれど、僕は何と言って...

見つけたら買ってしまう泡。フレシネのバージョンの中でも一番好きなのが、この黒のボトルのコルトン・ネグロ。ドライで爽やかで、休日にピッタリの印象。大阪時代もコイツで昼から楽しんだりしたな。ワインは思い出の要素も強い。そういう意味で、自分の中で...