ついに40歳の大台を迎え、家族に祝ってもらいました。
毎年恒例リクエストのチキンステーキに合わせて、
タキザワ・ワイナリーのピノ2015を抜栓。
ワイン会で2016飲んで、そろそろ良い感じと判断しました。
去年試飲した時は、まだ硬い印象でしたが、
一気に良い感じになってきました。
ガーリックライスとチキンステーキ。
今年はマスタードソースというのがまた良いね。
ケーキは北広島の「安寿真（あずま）」にて、
米粉を使ったロールケーキ。
タキザワのピノもエッジが茶色くなり、
全体にこなれてきてとても良い感じ。
40歳というのも、恐らくそういうものなんだろう。
まだまだここからが飲み頃ですよ。
勢いとエネルギーは下降するが、
知識と経験は上昇していく。
その交点あたりだと感じる。
良いバランスのワインを飲みながら、
こういうワインを選ぶということは、
自身もかくあれかし、ということなんだろうと肝に銘ずる。
奥さんも4歳息子も祝ってくれるし、
0歳娘もニコニコしてるし、
幸せだわ…。
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