ワイナリー紹介 2020年までのまとめ～ドメーヌ タカヒコ／ワイン以外編～
昨日の投稿で飲んできたワインをまとめたので、今回の投稿ではそれ以外の、インタビューや収穫祭、訪問記などをまとめます。 訪問記 僕が北海道に移ってきて、最初に訪問したのが、他ならぬドメーヌ・タカヒコでした。ちょうどブドウの花が咲き終わって、緑...
chatnoir2010
ワイナリー紹介 
まとめシリーズ 2020年までのまとめ～ドメーヌ タカヒコ／ワイン編～
さて、いよいよドメーヌ タカヒコのまとめ。相当な数を飲んでいるので、まとめが大変。そしてインタビューや訪問記まで入れると、とんでもないことになりそうなので、2部構成にしました。 今回はとりあえず、ワインのみを紹介。次の投稿でインタビューや収...
ワイン日記 クラリンス1983（ボルドー・白）
天気も良いので、畑の除雪。冬は格納庫がわりに使っている二重ハウスは、除雪の入る公道から数十歩。その周りを除雪したら、そこから鉄骨ハウスまでは道を作らないといけない。 もやは道があった場所は分からないので、冬の前に立てた目印を頼りに除雪。 か...
ワイン日記 イレンカ2018（イレンカ・赤）
3歳の息子が「ピザ食べたい」というので。 手作りピザ。といっても、生地はホームベーカリーがやってくれるので、伸ばして具を乗っけて焼くだけ。息子も手伝って、なかなかおいしくできました。 合わせたのは岩見沢・栗沢のイレンカヴィンヤード。 ピノ単...
まとめシリーズ 2020年までのまとめ～あいざわ農園～
まとめシリーズ、次は帯広のあいざわ農園さん。ま、まだ2回しか飲んでいないのですが…。2021年はたくさん飲んでみたい造り手さんです。 スパークリングワイン Ａ-danzaフリッツァンテ2018 十勝ワインアカデミーの親睦会で試飲したワイン。...
ワイン日記 ヴィラクア マスカット・ベーリーＡ（広島・赤泡）
塾の卒業生の近況報告ほど楽しいものは無い。 今回は高校生で東ティモールに留学してコーヒーを学び、高校生やりながら間借りしてカフェをやっているという報告。 いやいや、こういう生き方、面白すぎるでしょ。「ワインの話も聞きたいです」とのこと。どっ...
ワイン日記 スパークリング ロゼ（チリ・ロゼ泡）
ここにきて、吹雪レベルのドカ雪。雪の中、家の前を2回も除雪して、気候も良いので畑の方もトラクターとブロワーで除雪。 ハウスで風が巻くせいで、風向きを読み間違えてシュートする方向を間違えること数回…笑早く慣れて行かないとな。 さて、今日も成城...
ワイン日記 スパークリング「アイ」2010（長野・泡）
今日は頂き物の泡の紹介。 まさかこんな貴重なものを頂けるとは。 小布施ワイナリーの10年熟成の泡。奥さんも飲める日を選んで抜栓。 香りからすでに良い状態で時を過ごしたことがわかる。壮年の力と、熟成の始まりを感じる。リッチで、それでいて派手で...
ワイン日記 スパークリングワイン・ブラン（チリ・白）
成城石井の缶ワイン。 ジュースを飲むかのような気楽な感じ。 290mlで300円ちょっと。何か安く感じるな。 奥さんも味見して、「アルコールの香りが強い」との評だが、言い得て妙だ。アルコール度数12.5度のアタックが突出している。 白ワイン...
ワイン日記 トモエ待月2019（広島・白）
大阪時代の同僚夫妻からの贈り物。 広島に旅行に行ったのか、広島のワインが送られてきました。一度、北海道に遊びに来てくれましたが、今はワインにハマり中とのこと。嬉しい限りですね。 にしても、三次ワイナリーのアイテムも、雰囲気変わった気がするな...