ワイン関連書籍 「最新ワイン学入門」山本博
概要 ・発行年…2016年・発行所…河出書房・著者…山本博（1931年生まれ、弁護士、ワイン著書多数。） →世界ソムリエ・コンクール審査員を長年務める。 もくじ ワインとは何か 定義と分類 ・ワインの定義・ワインの分類 ワインの歴史 ...
2024-03
ワイン関連書籍 
ワイン日記 ビケット・タイプDT（洞爺・ビール）
息子の看病が続く。本を読み聞かせする時間は確保できて良いが、それにしても熱がぶり返すな。。免疫力高めるための工夫がいるな。。 さて今日はビール。 レイク・トーヤ・ビアさんのビール。ドメーヌ タカヒコさんの搾りかすを使用。なかなか興味深いクラ...
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン（レゾン・白）
さて、今日のワイン。 これまた試飲会で頂いたワイン。担当者の方の話を聞きながら飲めるのも試飲会の良いところ。 いくつかある品種の中でも生育が最もよかったというソーヴィニヨン・ブラン。味わいの方も品種らしさが出てきて気持ち良い。 酸は鋭く、エ...
ワイン日記 サクレ・グレール（ラングドック・赤）
これまたワイン会での１本。 造り手は「エスダキ」とのこと。初めて飲むワイン。 でも輸入が「二番通り酒店」さんだから、安心感あるな。 とはいえ、購入時には「暴れているかも」と言われたと。 ワインが暴れるというのはどういうことか笑要素が取っ散ら...
ワイン日記 ノスタルジア・ビアンコ2022（ドゥエ・プンティ・白）
息子がふたたびの溶連菌感染が判明し、自宅で看病を行う…。仕方ないことだけれど、隔離期間の2日間、思うように仕事が進まないのが痛いところ…。この後、貰わないことを祈るのみ。。 さて、今日のワイン。 これまたワイン会での１本。 リクエストを聞か...
ワイン日記 ミュスカデ(ロワール・白)
2歳の娘のひな祭りも祝う。6歳息子の溶連菌感染と重なったため、お祝いはそれなりの規模で笑 それでも、いなり寿司や納豆巻きを美味しそうに食べてました。デザートのイチゴがお気に入りだったよう。 さて、今日のワイン。 最近、バトナージュに関して調...
ワイン日記 シードル（セニュロン・シードル）
おうちワイン会に参加。仕事の話もあるのでこぢんまりと。とはいえ、出てきたワインはどれも素晴らしかった！ まずはウェルカムドリンクということで、シードルでの乾杯から。 知らなかった生産者。仁木町とのこと。ぜひ訪問してみたいところ。 シードルだ...
ワイン日記 リースリング2023（ニュージーランド・白）
函館までの移動はなかなか疲れた。運転を免除してもらったので、ほぼ事務作業時間となったが、それでもやはり疲れは溜まるようだ。 クタクタになって走った後は愛を補充。 麿さんがニュージーランドで仕込まれた白。ツヴァイの赤と迷ったが、リースリングで...
ワイン関連書籍 「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二
概要 ・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二（1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授） →発酵微生物学 専攻 ●もくじ ブドウのふるさと ・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州...
ワイン日記 サラビベ（スペイン・泡）
ハウス3棟を格安で買わせてもらえることになったので、雪の中の解体作業開始。今年春には建てるの間に合わないだろうが、なんとか来季に間に合う形で建設したい。 さて、そんな疲れた夜の1本。 近くのマックスバリュが改装工事。その前にワゴンセールで放...