甲州 キュヴェWW2022(山梨・白) ワイン日記 2024.03.27 すっかり日中は暖かくなってきたので、春休みの息子とワイナリー仕事のお手伝い。今のうちから「バトナージュ」とか「アルゴンガス」とか、仕込んでいこう笑 さて、今日のワイン。 山梨の7C(セブン・シダーズ)ワイナリーの甲州の白。 これまた追分の炉端焼き「華火」さんでのワイン会にて。 キレイな甲州だ。シュール・リー製法がハマると、この柑橘の香りがはっきり出て心地よい。 そうでありながら、果皮からの苦みとかエグみは無くて、ほんのりと優しい雰囲気がしてくる。 居心地の良いワインです。
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