庭のウドがせっせと新芽を出すので、
ちょくちょく天ぷらが楽しめるのは良いな。
畑に植え替えたウドは今年は生育優先かな？
畑にも山菜を増やしていけると楽しいな～。
さて、今日のワイン。
余市のドメーヌ・イチさんのデザートワイン。
こってりと甘いんだけど、さすが果実由来だけあり、
しっかりと筋の通った酸が全体を引き締め、
それがとても心地よい。
デザートワインはあまり得意ではないんだけど、
これはするするとつい手を伸ばしてしまう。
こうおいう甘美なワインも寒冷地らしくて良いな。
冬の長い夜に、薪ストーブの前でチビチビやりたくなる1本です。