5月8日は誕生日、ということで家族に祝ってもらいました。
奥さん実家からワインまで頂いて感動…。
料理は定番となりつつあるチキンステーキ。
奥さんと息子が手紙まで書いてくれました。
こういうの、めちゃくちゃ嬉しい。
料理に合わせてモエのシャンパーニュ。
何度飲んでも感動する素晴らしい１本。
輪郭がくっきりしていて、ぼやける要素がない。
ピノ、ムニエ、シャルドネの好悪成否は年によって変化する。
それでも毎年同じ魅力を放つのがすごい。
まさに技術力の結晶。
泡が細かくてクリーミー、
柑橘系の酸味も柔らかく、
拒むようなところがない優しい包容力を感じる。
軽やかではあるのだが、やわさはないな。
奥の骨格がしっかりしているからだろうか。
柔らかさと力強さを兼ね備えたような…
「しなやか」とでもいうべきか。
シンプルな味付けのチキンステーキによく合う。
塩との相性がとてもよく感じるが、
レモンをかけても良かったかもしれないな。
こういうワインのような人間を目指そう。
そんなことを思いながら幸せな時間を過ごしました～。
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