イタリアで撮りためた動画の編集が終わらない…。
今年はYou Tubeもがんばりたいし、
できる限り畑仕事もコンスタントにアップしたいのだが。
時間が足りない…。
うまく隙間時間を使っていかないといけないな。
さて、今日のワイン。
シーズンイン直前の決起集会（？）を、
北広島市の誇る「小料理なごみ」さんにて。
今回の白はローラン・シュミット。
アルザスの名手ですね。
品種はシルヴァネール。
こりゃまた魚介類との相性が良いな。
お刺身を醤油漬けずに、このワインでもいける。
ドライで、ピリリとするような酸味も素敵。
それでいて平べったい感じはなく、
果実味による横の広がりが素敵。
白身の肉ともよくあっていて、
これは素晴らしい1本です。。
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