ワイン日記 営農週報～萌芽スタート～
最低気温がマイナス20度を下回るという、北海道でも稀にみる大寒波の中、加温ハウスでは、いよいよブドウたちの萌芽もスタート。↑メルロー挿し木。↑リースリングも萌芽。↑リパリア・グロワール・ド・モンペリエ。この辺りが最初に膨らみ始めるラインナッ...
2023-01
ワイン日記 
ワイン日記 ヴィーニ・デル・モーロ（イタリア・白）
これも沖縄の「ヴィンラーソ」さんにて。タコのアヒージョを食べながら。トレッビアーノを使ったアブルッツォ州の白。このお店はタコがメインで、鉄板焼きが売りの店。なのでタコを中心に料理をチョイスして、締めも鶏の鉄板焼きにした。なので、それに合わせ...
ワイン日記 ナカイブラン（藤野・白）
中井観光農園さんを訪問した折に、買わせてもらったナカイブラン。ケルナーの魅力を存分に発揮した感じの白。ブドウのポテンシャルの高さを感じる。ケルナーらしいアロマティックな雰囲気もあり、フルーティーさもある。酸は少し丸みのある感じ。個人的にはシ...
ワイン日記 ロチェーノ・グリッロ（イタリア・白）
沖縄旅行最終日の夜はタコのお店（？）、ヴィンラーソさんで独り飲み。水曜の夜、開店直後なら空いてるだろうと思ったが、いやいや、しっかりお客さん入っていてびっくり。タコのカルパッチョ食べて、白ワインのリストを見ていたら、シチリアのグリッロがあっ...
ワイン日記 アンモナイト・ワイン（三笠・白）
生粋の北海道民である息子は、もはやソリ滑りは父を超えたな。そんな動画です笑→（リンク）さて、今日のワイン。三笠のイオンで見つけた初見の白。三笠市が育てて、北海道ワインで醸造？アンモナイトで有名な三笠市らしいネーミング。甘やかな香り、ラブラス...
ワイン日記 農業読本～オリーブ～
発行所:NHK出版発行年:2011年著者:岡井路子オリーブの苗木の生産（挿し木）を始めたので、そのための勉強を。「 」内は引用。●植物特性（p6、p54、p113、p114要約）モクセイ科の常緑高木。樹高は5m〜10mにおよぶ。地中海沿岸で...
ワイン日記 雅2021（ルレーヴ・赤）
スマホとパソコンで作業が分断されるし、あまり効率よくないな～と悩んでいたエクセル。Googleの「スプレッドシート」を教えていただいて、これでスマホ作業のみに集約されました。いや～なんでも人と話してみるもんだ。他にもいろいろ効率化できること...
ワイン日記 パーチナ（イタリア・赤）
畑仕事をしていると、眼鏡レンズに傷がつく。読書していると曇ったように見えるので、さすがに新しいレンズに変える。傷付きにくいレンズにして保証も付けたが、こればっかりは定期的な交換していくしかないか。さて、今日のワイン。「YUWAERU」さんに...
ワイン日記 千歳ワイン2020（千歳・赤）
沖縄旅行から戻ってきて、北海道の酒が飲みたくなり。新千歳空港で購入したコイツを。千歳のピノ・ノワールを使った、正真正銘の「千歳ワイン」。チョコトゥルーファクトリーさんの作品。優しい酸に優しいタンニン。移動疲れの身体にしみわたるな。ここから樹...
ワイン日記 ヴィナージュ（イタリア・赤）
雪のない冬を過ごしてきたが、ここにきて連日の雪。沖縄に行ってる間でなくてよかった。飛行機も休航になっているし。さて、札幌の「YUWAERU」さんでのワイン。イタリアはピエモンテの赤。優しい感じの赤です。かなりの本数を空けた後でも、じんわりと...